بالتأكيد للترحيب بالأصدقاء أو العائلة في وصفات عشاء خاصة بعيد الفصح، عليك إنشاء قائمة تحتوي على خيارات عملية ولذيذة.
بالإضافة إلى ذلك، اكتشف الوصفات المقسمة إلى حلويات، ومقبلات، وأطباق رئيسية للاحتفال بهذه المناسبة.
ومع ذلك، من خيارات المأكولات البحرية المتنوعة إلى الكعك والسلطات والمأكولات البحرية، فإن الأطباق مقسمة بشكل جيد ومستوحاة من الأطباق التقليدية أو تقدم إصدارات حديثة مليئة بالشخصية.
إذن، إليك ما يجب عليك فعله في أحد الفصح: وصفات لعشاء خاص.
المقبلات والأطباق الجانبية
1. سلطة البطاطس مع رؤوس سمك القد
تستغرق هذه الوصفة من De Tommaso 15 دقيقة وتتناسب بشكل جيد مع غداء عيد الفصح.
مصنوع من ثلاثة مكونات فقط - البطاطس، باتيه سمك القد والزيتون الأسود - وهو كريمي للغاية ويحتوي أيضًا على أعشاب عطرية لتعزيز النكهات المختلفة.
2. تارتار التونة والأفوكادو
ومع ذلك، فإن الجمع بين الأفوكادو والتونة مع مكونات بسيطة أخرى يجعل هذا التارتار منعشًا للغاية.
ولكن يتم استكمال طبق بورتو فريسكاتو بصلصة الصويا والليمون، مما يعطيه لمسة خاصة.
مدونة BLAMOB.COM
3. فاروفا الموز
بشكل رئيسي، يقدم الشيف جيليرمي كاردادييرو، من الشيف أبرينديز، وصفة لموز الجنة فاروفا، وهي مثالية لتناول الإفطار.
عندما يتم تقديم الأطباق باردة، فإنها تحتفظ بنكهاتها الاستوائية من خلال نقع الفاكهة مع نشا التابيوكا والتوابل مثل البقدونس والبصل.
4 سلطة اليقطين المشوي مع جبن الماعز
ماذا عن سلطة نموذجية مع صلصة الخردل والعسل محلية الصنع وجبن الماعز؟
على الرغم من فخامة الملمس واللون، إلا أن هذه الحروف الإبداعية مستوحاة من فيرو! الكوكتيلات والطبخ.
الأطباق الرئيسية
1. سمك نابولي مع صلصة الفلفل والكبر
تُغطى هذه الوصفة السهلة واللذيذة لتحضير سمك القد بالبطاطس المقلية بالبيبروني وصلصة الفلفل الحار والكبر لإنشاء طبق ملون.
على الرغم من أن وصفة الشيف فابيو أندرادي تكفي لأربع حصص، كما أنها منكهة أيضًا بالصنوبر والثوم والريحان.
2. سمك القد مع معكرونة القمح الكامل
من غير شك، فإن سمك القد المخبوز التقليدي يشكل إضافة خاصة لوصفة سيلمي: معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل.
مثالي لمحبي المعكرونة، يتضمن هذا الخيار أيضًا قلوب النخيل والفلفل الحلو والطماطم والبيض والمكسرات لمزيد من النكهة.
3. سمك القد الإسباني
هل تعرف سمك القد الإسباني؟ تجمع هذه التقنية بين الأطباق الأوروبية التقليدية الشهية كالفلفل الحلو والصلصة، ومكونات تقليدية كاللحم والحمص والطماطم.
تم إعداد هذا الطبق من قبل الشيف كايكي بالاس من مطعم Vinho e Cia Bacalhau.
4. سمك السلمون المشوي مع قلوب النخيل والفطر
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة سمك غير سمك القد إلى عشاءك، فإن طبق السلمون هذا يعد خيارًا رائعًا.
فريق النبيذ! يعلمك كيفية طهي السمك على أكمل وجه، وكيفية تحضيره مع قلوب النخيل والفطر، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من التوابل التي تُكمل طراوته.
اقرأ أيضًا:
- أفضل الوصفات لمرضى السكري
- البيكانيا البرازيلية تحتل المرتبة الثانية
- رودريغو أوليفيرا الشيف الذي سيحل محل فوجاكا
5. رافيولي السمك مع الروبيان وصلصة الطماطم
يعتبر رافيولي السمك مع صلصة الطماطم والروبيان مرجعًا للمطبخ المتوسطي ذو النكهة الرائعة والتعقيد.
وأخيراً يتم تقديمه مع المعكرونة الطازجة وصلصة الطماطم وفقًا لوصفة الشيف ميشيل بيتينزي من المطعم الإيطالي Alloro al Miramar، ومزين بالستراتشيلا وقشر الليمون.
حلو
1. كعكة جزر صغيرة محشوة بكريمة البندق الكوريلس
لأن كعكات الجزر الصغيرة هذه مثالية لتحضير وجبة لذيذة.
مليئة بحشوة كريمة البندق والشوكولاتة وقشرة الشوكولاتة الداكنة المقرمشة.
تم التوصية بهذه الوصفة من قبل الشيف الحلويات مورينا ريبيلو ولا يستغرق تحضيرها سوى 20 دقيقة.
2. كعكة إسفنجية حلوة بزيت الزيتون والفانيليا والملح
من المثير للدهشة أن وصفة فطيرة الزيتون الحلوة من باستا شيهوما تستخدم مكونات موجودة في المطبخ لإنشاء حلوى بسيطة.
مع مسحوق الغازات ونكهة الفانيليا، يقدم مع ملح البحر، مقسم إلى 4 حصص.
3. كلافوتيس العنب
وصفة الكلافوتيس مع الفاروفا والشراب والآيس كريم بالحليب مستوحاة من طريقة تحضير الكوكا التقليدية من ريو غراندي دو سول.
تتميز الحلوى التي يقدمها مطعم كابينشو بنكهة العنب مع العجينة الناعمة والحواف المقرمشة.
4. فطيرة بسيطة بقشر الجزر وحشوة الآساي
هذه الكعكة الفارغة ليس لها صقيع.
وهذا يترك مساحة أكبر لجميع النكهات والأنسجة.
تم تقديمها إليكم بواسطة العلامة التجارية Juçaí، وتتكون الوصفة من عجينة الجزر مع المكسرات والتوابل.
حشوة الجبن الكريمي والتوت الآساي
ولجعلها أكثر تميزًا، يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه الحمراء عند التقديم!
5. كريمة بوفيت مع الشوكولاتة القوقازية والكستناء
تبرز هذه الوصفة لتارت التريفل من Nutty Bavarian نكهات الجوز ومسكرات اللوز في كعكة إسفنجية ناعمة.
ثم يكمل كريم الفانيليا الطازج الحلوى للحصول على ملمس أكثر تقريبًا وكريميًا.
خدمات
لذلك، لمعرفة المزيد عن وصفات عيد الفصح، قم بزيارة كل شيء لذيذ.