مع حلول فصل الخريف في المناطق الأكثر برودة في البلاد، تفسح النبيذ الأبيض والوردي والفوار المجال لمزيد من العلامات التجارية الموسمية، ومع ذلك، هناك 7 أنواع من النبيذ الخريفي.
لكن ما هي نبيذات الخريف تحديدًا؟ عادةً ما تكون أكثر كثافةً وتعقيدًا، وتُناسب الطقس البارد والأطعمة الدسمة التي تُميز هذا الموسم.
بعض أنواع العنب لها قيمة خاصة.
ومن بين هذه الأنواع Pinot Noir، الذي ينتج نبيذًا أنيقًا وحريريًا يتناسب جيدًا مع أطباق لحم الخنزير والفطر والأجبان ذات النكهة الأكثر كثافة وريزوتو الفطر.
كابيرنت ساوفيجنون هو نوع آخر من العنب يحظى بالتقدير في الخريف.
على الرغم من أنها عادة ما تنتج نبيذًا كامل الجسم ونبيذًا تانيًا، إلا أنها مثالية للحوم الحمراء، مثل شرائح اللحم المطبوخة في النبيذ الأحمر والمعكرونة مع صلصات أقوى.
كما أن أنواع Merlot وCabernet Franc وMalbec هي أيضًا خيارات ممتازة لتناول العشاء في ليلة باردة، ناهيك عن النبيذ البرتغالي الأنيق، المصنوع عادةً من أصناف العنب المحلية، والتي تعبر بشكل كامل عن الأرض التي يتم إنتاجها فيها.
والآن تعرف على 7 أنواع من النبيذ الخريفي.
كابيرنت فرانك السمك المثير
ومع ذلك، يتم إنتاج هذا النبيذ الأحمر الأرجنتيني في مزارع العنب أجريلو في لوجان دي كويو، ميندوزا، وهو طازج ولذيذ للغاية.
يتميز برائحة حمراء زاهية، عشبية، فاكهية، مميزة لهذا الصنف. يهيمن على مذاقه عبير الفواكه مع الفلفل والأعشاب.
مدونة BLAMOB.COM
يتميز بعفص ناعم ومتوازن وحموضة جيدة. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم الحمراء والريزوتو والأجبان الصلبة.
فوغ ميرلوت تير سيسيليان IGT
يتم إنتاج هذا النبيذ الأحمر الكلاسيكي أصلاً في صقلية، جنوب إيطاليا، من عنب ميرلوت.
يتميز برائحة فاكهية داكنة، ناعمة جدًا ومتوازنة على الحنك مع نكهة فاكهية لذيذة. يتناسب جيدًا مع المعكرونة واللحوم المشوية.
مزرعة كاشاو
تم إنتاج هذا النبيذ الأحمر لاحقًا في منطقة دورو بالبرتغال من مزيج من أصناف عنب تينتا باروكا وتينتا روريز وتينتو كاو وتوريجا فرانكا وتوريجا ناسيونال، وهو فاكهي مع نكهة الشوكولاتة والخبز المحمص.
تظهر في الفم نكهات التانين الناضجة والناعمة للغاية، مع نهاية طويلة.
يتم تخزينه لمدة ستة أشهر في براميل البلوط الفرنسية، وهو مثالي مع اللحوم المشوية والأجبان الطرية.
نورتون سيليكت مالبك
وبطبيعة الحال، تنتج شركة نورتون الأرجنتينية الحائزة على جوائز هذا النبيذ الأحمر في ميندوزا، مع نكهات تذكرنا بالبرقوق والتين.
وخاصة في الفم، الجسم أنيق، والعفص ناعم.
نصفها مخزن في براميل مصنوعة من خشب البلوط الفرنسي والباقي مخزن في براميل خرسانية.
على الرغم من أنها تتناسب جيدًا مع اللازانيا والمعكرونة مع الصلصات التي تعتمد على اللحوم واللحوم الحمراء المشوية.
Quinta do Penedo Red
من المؤكد أن هذا النبيذ الأحمر البرتغالي يتم إنتاجه في منطقة داو من أصناف العنب Turiga Nacional وAlfrocheiro، وهو جميل ومتوازن.
يتناسب جيدًا مع الجبن والمعكرونة. استكشف صناعة النبيذ الكلاسيكية والمشي.
اقرأ أيضًا:
رائحة الملصق معدنية. وفي الفم، نكهة فاكهية قوية تدوم طويلًا.
يُعتّق لمدة ١٢ شهرًا في براميل البلوط. يمتاز بنكهة فاكهية مميزة ونهاية طويلة.
ألامبرادو بلاك ليبل مالبك
في المقام الأول هو نبيذ أحمر مصنوع من عنب مالبك من وادي أوكو في ميندوزا (الأرجنتين).
نكهة البرقوق والتوت الأسود والكرز في الأنف، وبنية جيدة في الفم، وعفص طري ونهاية طويلة.
يُعتَّق في براميل بلوط فرنسية لمدة عشرة أشهر. يُناسب أطباق اللحوم مع الصلصات الحارة واللحوم المشوية.
نورتون ريسيرفاس كابيرنيت ساوفيجنون
في نهاية المطاف، يعبر هذا النبيذ الأحمر عن المنطقتين الرئيسيتين في ميندوزا: لوخان دي كويو وفالي دي أوكو.
نكهات معقدة من الفواكه الحمراء الناضجة والنعناع مع لمحات من الشوكولاتة.
علاوة على ذلك، فهو مركّز جدًا في الفم مع التانينات المستديرة الناضجة.
يتم تخزينه لمدة 12 شهرًا في براميل مصنوعة من خشب البلوط، ويتناسب جيدًا مع أطباق المعكرونة مع صلصات اللحوم واللحوم المشوية.
خدمات
لمزيد من المعلومات، قم بزيارة متع المائدة