إذا كنت تريد أن تفعل كوكيز ل الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط ل الشوكولاتةالآن هو الوقت المناسب! تحقق من وصفة كوكيز الشوكولاتة العلوية.
بالإضافة إلى ذلك، فهي محلية الصنع، وخالية من المواد الحافظة، ولا تحتوي على قائمة من المكونات التي لا يمكنك حتى نطقها، ويمكنك استخدام خيالك لتغيير الحشوة.
في هذه النسخة سيكون لدينا كوكيز ل الشوكولاتة محشو مع غاناش الكرز. أي قليل من الليكيور وكيرش، وهو براندي كرز فرنسي.
بالإضافة إلى المشروب، سيكون هناك قطع الكرز في تعبئة لجعل الكوكيز أكثر روعة.
هؤلاء ملفات تعريف الارتباط محشو إنها ليست مخصصة للأطفال، ولكن من خلال استبدالها، يمكن للأطفال أيضًا الاستمتاع.
لذا، تحقق من وصفة كوكيز الشوكولاتة العلوية.
مدونة Blamob.com
كوكيز محشوة بالشوكولاتة
مكونات
- 2 كوب من دقيق القمح (295 جرام)
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو 100% (55 جم)
- 3/8 ملعقة صغيرة ملح (2 جرام)
- 3/4 كوب سكر حبيبي (170 جرام) + 4 ملاعق كبيرة (48 جرام) للرش
- 1 كوب زبدة غير مملحة (200 جرام)
- بيضتان
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 150 جرام من الشوكولاتة شبه الحلوة للدهن
الحشوة: غاناش الكرز
- 340 جرام شوكولاتة بيضاء
- 1 كوب كريمة (185 جرام)
- ملعقتان صغيرتان من براندي الكرز
- ملعقة كبيرة من جلوكوز الذرة البيضاء
كيفية صنع الكوكيز
- في وعاء، ننخل الدقيق والكاكاو والملح.
- ضعي الزبدة و3/4 كوب من السكر في الخلاط واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- على سرعة منخفضة أضيفي الفانيليا؛
- قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين وصنع أقراص.
- ثم قومي بلف كل واحدة منها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو في الفريزر لمدة 30 دقيقة؛
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، غطي صواني الخبز بورق الخبز وأضيفي ملفات تعريف الارتباط;
- ثم رشيها بالدقيق القمح وضعيها كوكيز ضعي كمية من العجين في الأعلى ثم رشي الدقيق.
- افردي العجينة حتى تصبح بسمك 0.5 سم ثم قطعيها باستخدام قاطع دائري.
- من وقت لآخر، إذا كانت العجينة طرية، افرديها مرة أخرى وأعيديها إلى الثلاجة؛
- ضعي العجينة على صينية الخبز، مع ترك مسافة 1 سم تقريبًا بينها؛
- رش السكر البودرة على كل قرص من العجين؛
- اخبزيها لمدة 14-16 دقيقة أو حتى تصبح البسكويتة ثابتة.
اقرأ أيضاً
الحشوة: غاناش الكرز
- قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء؛
- ثم يضاف الكريمة إلى قدر ويترك على نار متوسطة حتى تسخن.
- تصبح الكريمة جاهزة عندما تظهر الفقاعات على جوانب المقلاة؛
- صب ساخنا فوق الشوكولاتة واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين؛
- أضف الجلوكوز وحرك. ثم أضف البراندي وحرك حتى يمتزج.
- غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- صفي الشراب من الكرز وقطعيه إلى قطع صغيرة جدًا.
- اضرب غاناش في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم. ثم أضف الكرز واخفق.
حَشد
- انشر الشوكولاتة المذابة على كل كوكيزضعيها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تجف.
- ثم أضيفي الحشوة وقطعة بسكويت أخرى فوقها وقدميها!
خدمات
الآن بعد أن تعرفت على كل شيء، فقط قم بفصل المكونات وقم بإعداد هذه الوصفة اللذيذة. كوكيز مملوءة بالشوكولاتة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك تطبيقات تُقدّم وصفات، مثل TudoGostoso وDeliRec. لتنزيلها، تفضل بزيارة متجر جوجل بلاي أو متجر التطبيقات.