যদি তুমি করতে চাও কুকি এর চকলেট অথবা কুকিজ এর চকলেট, এখনই সময়! দেখুন টপ চকলেট ভর্তি কুকি রেসিপি.
তাছাড়া, এগুলো ঘরে তৈরি, প্রিজারভেটিভ-মুক্ত, এগুলোর কোন উপাদানের তালিকা নেই যা আপনি উচ্চারণও করতে পারবেন না, এবং আপনি আপনার কল্পনাশক্তি ব্যবহার করে ফিলিং পরিবর্তন করতে পারেন।
এই সংস্করণে আমাদের থাকবে কুকি এর চকলেট স্টাফড চেরি গানাচের সাথে। অন্য কথায়, একটু লিকার এবং কির্শ, একটি ফরাসি চেরি ব্র্যান্ডি।
পানীয়টি ছাড়াও, এতে চেরি টুকরা থাকবে ভর্তি কুকিগুলিকে আরও সূক্ষ্ম করে তুলতে।
এইগুলো কুকিজ স্টাফড এগুলো বাচ্চাদের জন্য নয়, কিন্তু এগুলোর পরিবর্তে বাচ্চারাও মজা করতে পারে।
তাহলে, দেখুন টপ চকলেট ভর্তি কুকি রেসিপি.
ব্লগ.ব্লামব.কম
চকোলেট ভর্তি কুকি
উপকরণ
- ২ কাপ গমের আটা (২৯৫ গ্রাম)
- ১/২ কাপ ১০০১TP৩T কোকো পাউডার (৫৫ গ্রাম)
- ৩/৮ চা চামচ লবণ (২ গ্রাম)
- ৩/৪ কাপ দানাদার চিনি (১৭০ গ্রাম) + ৪ টেবিল চামচ (৪৮ গ্রাম) ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
- ১ কাপ লবণ ছাড়া মাখন (২০০ গ্রাম)
- ২টি ডিম
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ব্রাশ করার জন্য ১৫০ গ্রাম আধা মিষ্টি চকোলেট
ভর্তি: চেরি গানাচে
- ৩৪০ গ্রাম সাদা চকোলেট
- ১ কাপ ক্রিম (১৮৫ গ্রাম)
- ২ চা চামচ চেরি ব্র্যান্ডি
- ১ টেবিল চামচ সাদা ভুট্টার গ্লুকোজ
কুকি কীভাবে তৈরি করবেন
- একটি পাত্রে ময়দা, কোকো এবং লবণ চেলে নিন।
- একটি মিক্সারে মাখন এবং ৩/৪ কাপ চিনি দিন এবং মাঝারি গতিতে ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- তারপর ডিমগুলো একটা একটা করে দিন। ফুলে ওঠা পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- কম গতিতে ভ্যানিলা যোগ করুন;
- ময়দা দুটি সমান ভাগে ভাগ করে ডিস্ক তৈরি করুন।
- তারপর প্রতিটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে দুই ঘন্টা অথবা ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন;
- ওভেন ১৮০°C তাপমাত্রায় গরম করুন, বেকিং ট্রেগুলো বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিন এবং কুকিজ;
- এবং তারপর, গমের আটা ছিটিয়ে দিন, একটি রাখুন কুকি উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন।
- ময়দাটি ০.৫ সেন্টিমিটার পুরু করে গড়িয়ে নিন এবং একটি বৃত্তাকার কাটার দিয়ে কেটে নিন।
- মাঝে মাঝে, যদি ময়দা নরম হয়, তাহলে আবার গড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন;
- বেকিং শিটের উপর ময়দা রাখুন, তাদের মধ্যে প্রায় ১ সেমি ফাঁক রাখুন;
- প্রতিটি ময়দার ডিস্কের উপর গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন;
- ১৪-১৬ মিনিট বা কুকি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
আরও পড়ুন
- ডুলস দে লেচে দিয়ে কীভাবে জিঞ্জারব্রেড কেক তৈরি করবেন
- কীভাবে সেরা কুইন্ডিম তৈরি করবেন
- সেরা আসল রোন্ডেলি রেসিপি
ভর্তি: চেরি গানাচে
- কেটে ফেলুন চকলেট ছোট ছোট টুকরো করে একটি পাত্রে রাখুন;
- তারপর একটি সসপ্যানে ক্রিমটি ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- প্যানের পাশে বুদবুদ দেখা দিলে ক্রিম প্রস্তুত;
- এর উপর গরম ঢেলে দিন চকলেট এবং ২ মিনিটের জন্য রেখে দিন;
- গ্লুকোজ যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপর ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং মিশে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ঢেকে ৩০ মিনিট বা সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
- চেরি থেকে সিরাপ ঝরিয়ে খুব ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- আঘাত করো গানাচে মাঝারি গতিতে মিক্সারে সর্বোচ্চ বেকিং পর্যন্ত বেকিং করুন। তারপর চেরি যোগ করুন এবং বিট করুন।
সমাবেশ
- প্রতিটির উপর গলিত চকোলেট ছড়িয়ে দিন। কুকি৩ থেকে ৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে শুকিয়ে নিন।
- তারপর উপরে ফিলিং এবং আরেকটি কুকি যোগ করুন, এবং পরিবেশন করুন!
সেবা
এখন যেহেতু আপনি সবকিছু জানেন, শুধু উপকরণগুলো আলাদা করে এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করুন। চকোলেট ভর্তি কুকি।
এছাড়াও, রেসিপি প্রদানকারী অ্যাপ রয়েছে, যেমন TudoGostoso এবং DeliRec। এগুলি ডাউনলোড করতে, ভিজিট করুন গুগল প্লে স্টোর অথবা অ্যাপ স্টোর.