Kuchyně Minas Gerais zpočátku v průběhu let vynikala, proto se seznamte s hlavními pokrmy kuchyně Minas Gerais.
Ačkoli se kuchyně v průběhu času rozrůstala a získávala své vlastní charakteristiky a stala se mezinárodně úspěšnou, přesto se popularizovala v restauracích specializujících se na tento druh kuchyně.
Kromě toho existuje několik ingrediencí, které definují kuchyni Minas Gerais, jako jsou fazole, sýrový chléb a další úspěšná jídla.
Zejména pokud se s místní kuchyní neorientujete, poskytneme vám tyto informace a po jejich získání budete mít dobré důvody k dalšímu poznávání státu.
Dnes, 5. července 2023, je Den kuchyně Minas Gerais, takže se podívejte na některé z hlavních pokrmů kuchyně Minas Gerais.
Kuře s okrou
Kombinace těchto dvou ingrediencí z něj později dělá jeden z nejklasičtějších pokrmů Minas Gerais, připravovaný z dušeného kuřat z volného chovu.
Říká se, že „originální“ chuť tohoto receptu je možná pouze s tímto druhem kuřete, protože zpracované kuře nakonec odebere podstatu autentického kuřete s okrou.
BLOG.BLAMOB.COM
Sukénka
Ořechy, jedna z nejdůležitějších ingrediencí pro horníky, se však promění v lahodné pochoutky, když se dusí, koření, rozdrtí a smíchá s kukuřičnou nebo maniokovou moukou.
Vyžaduje větší konzistenci a lze jej doplnit vepřovým masem, slaninou nebo vejci natvrdo.
Fazole Tropeiro
Fazole jsou však opět hvězdou jednoho z nejtradičnějších receptů z Minas Gerais, pokrmu, který vytvořili ohoniči mezků, kteří smíchali mouku, maso a vejce s fazolemi.
Výsledkem je však lahůdka s jedinečnými chutěmi, která je k dispozici ve velkém množství ve více než 800 městských restauracích v Minas Gerais.
Selátko s praskáním
Příprava křupavého selátka vyžaduje hodně dovedností.
Vepřové maso by se mělo smažit s kůrkou a ihned po osmažení by se měl celý jeho povrch polit ledem a horkým olejem.
Při správném použití je výsledkem této techniky křupavá, bublající smažená kůže.
ČTĚTE TAKÉ:
- 7 podzimních vín
- Brazilská picanha se umístila na druhém místě.
- 3 ingredience nově definují brazilskou kuchyni
Zaseklá kráva
Název může znít divně, ale jídlo ve vás rozhodně vyvolá touhu ho sníst.
Je to jednoduchý pokrm skládající se z masa vařeného s maniokem. Žebra se obvykle krájejí na kousky a měla by být velmi křehká.
Mléčný krém
O kuchyni Minas Gerais se nedá mluvit bez zmínky o doce de leite (mléčný karamel). Není divu, že tato všestranná sladká pochoutka má mezinárodní reputaci.
V Minas Gerais se obvykle jí samotný nebo dokonce se sýrem.
Za zmínku také stojí, že nejlepší dulce de leche v Brazílii, které získalo řadu ocenění, pochází z městského státu Viçosa v Minas Gerais!
Guavová pasta
Od běžné guavové pasty se liší tím, že uvnitř obsahuje kousky slupky, což je věrné jejímu názvu. Je také běžná v Minas Gerais a oceňují ji cukráři po celé zemi.
Sýrový chléb
V neposlední řadě se ve státě „Nascimento“ snadno sehná sýrový chléb.
Vyrobeno z tapiokového škrobu. Ať už sladké, kyselé nebo směsi obojího. A smícháno s určitými druhy sýrů, aby získalo jedinečnou chuť.
Pokud jste nikdy neochutnali pravý sýrový chléb z Minas Gerais, stále nevíte, jaké tohle jídlo je!