Die Küche von Manaus überrascht mit ihren markanten Aromen. Erfahren Sie mehr über die Gastronomie des Amazonas, diesen kulinarischen Schatz.
Doch laut einer Studie des Unternehmens Amazonastur Die Region erreichte eine Besucherzustimmung von 95%.
Allerdings werden in der Küche des Amazonasgebiets unterschiedliche Rezepte ausprobiert, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Dann sehen Sie sich die Gastronomie des Amazonas an, den kulinarischen Schatz.
Vom Küchenchef empfohlene Gerichte
Die Köchin und Inhaberin des Zefinha Bistrô, Selma Reis, wählte die beliebtesten Gerichte aus und erklärte, warum der Geschmack des Nordens die Geschmacksnerven der Besucher überrascht.
„Unser Essen ist unser Gesicht. Es ist das Gesicht unserer Geografie, unserer Geschichte. Es ist das Gesicht unseres Volkes. Deshalb halte ich die Gastronomie des Amazonas für einzigartig.“
Lieblingsgerichte dürfen nicht fehlen. Selma betonte jedoch, dass der Star der Gerichte Fisch aus dem größten Flussbecken der Erde, dem Amazonas, sowie Maniokmehl sei, ein uraltes Erbe der indigenen Bevölkerung.
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„Die Hauptzutaten der amazonischen Küche sind Fisch und Mehl. Hinzu kommen grüne Gewürze, das Trio aus Koriander, Schnittlauch und Chicorée. Es hat einen sehr würzigen Geruch und verleiht dem Essen ein wunderbares Aroma“, sagte er.
Selma bestätigte jedoch die Ergebnisse einer von Amazonastur durchgeführten Umfrage, aus der hervorgeht, dass 95 % der Reisenden zwischen Januar und Juni dieses Jahres die Küche des Amazonasgebiets gut fanden.
Sie lieben es, verschiedene Geschmacksrichtungen zu erleben. Unser Essen ist sehr delikat. Und ich glaube, Touristen lieben unser Essen sehr. Dies ist das Feedback, das ich von allen bekomme, die ich in meinem Restaurant bediene, gebe und empfange“, so der Küchenchef abschließend.
Berühmte Speisen des Amazonas
Später, In Bananenblättern gerösteter Matrinxã bewahrt den Geschmack und die Saftigkeit eines der schmackhaftesten Fische im Amazonas. Dieses köstliche Rezept präsentiert den Amazonas-Dschungel und fasst die Einfachheit der Küche zusammen, kombiniert mit den frischesten Zutaten aus der Region.
Arapaima im Mantel
Zunächst ist eines der traditionellsten Gerichte im Amazonasgebiet portugiesischen Einflusses unterworfen.
Es kombiniert Pirarucu mit einer perfekten Mischung aus süßen und würzigen Gewürzen. Zu den verschiedenen Geschmacksrichtungen gehören Zutaten wie Banane und Uarini.
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Tacaca
Jedoch, starker Geschmack, welche Streichhölzer der berühmte Tucupi-Brühe mit Jambu-Blättern, Garnelen und ManiokTacacá ist eine der Säulen der nordöstlichen Küche.
Diese Köstlichkeit ist perfekt, um Sie überall aufzumuntern. Denn Suppe trägt zur Stärkung bei und lindert Müdigkeit.
Tambaqui
Tambaqui gehört zweifellos zum Alltag im Amazonasgebiet und kann gebraten, gegrillt oder im traditionellen gedämpften Tambaqui-Format gegessen werden, während gebratener Süßwasserfisch das Markenzeichen des Sonntagsfrühstücks ist.
Obwohl, egal wie es konsumiert wird, der Geschmack dieses Süßwasserfisches ist faszinierend!
Cupuaçu süß
Ebenso die beliebteste Frucht der Amazonasbewohner, Cupuaçu ist eine der vielseitigsten Zutaten der lokalen Küche.
DER saurer und charakteristischer Geschmack Es kann in Form von Fruchtsäften, Gelees, Eiscreme, Cremes, Bonbonfüllungen und vielen anderen Rezepten verzehrt werden.
X- Kleiner Cabochon
Der wichtigste Rat für jeden Besucher des Amazonasgebiets ist, das amazonische Frühstück zu probieren, das weit über die traditionelle Tapioka hinausgeht und auch Sandwiches umfasst.
Der Favorit einiger Touristen ist jedoch der berühmte X-Caboquinho, traditionell serviert auf französischem Brot mit frittierten Tucumã-Chips, Banane und Quark. Dies ist das kulturelle Erbe der Amazonasküche.
Leistungen:
Haben Ihnen die Tipps gefallen? Wie wäre es, alles zu erleben, was der Amazonas zu bieten hat?
Agenturen, die für den Besuch von Zielen im Amazonasgebiet registriert sind, können auf der Website der brasilianischen Regierung eingesehen werden (https://cadastur.turismo.gov.br/) oder über die Schilder, die an den wichtigsten Touristenattraktionen im Amazonasgebiet verteilt sind.
Verpassen Sie es nicht und Planen Sie Ihre nächste Reise in den Amazonas! Dieses Reiseziel wird Sie überraschen.