Gerade mit der Ankunft des Herbstes in den kälteren Gebieten des Landes weichen Weiß-, Rosé- und Schaumweine eher saisonalen Etiketten, jedoch 7 Herbstweinen.
Aber was genau sind Herbstweine? Es handelt sich in der Regel um vollmundigere und komplexere Etiketten, kombiniert mit dem für die Zeit typischen kälteren Klima und gehaltvolleren Lebensmitteln.
Einige Trauben sind besonders wertvoll.
Einer davon ist außerdem der Pinot Noir, der elegante und seidige Weine hervorbringt, die zu Schweinefleischgerichten, Pilzen, Käse mit intensiverem Geschmack und Pilzrisotto passen.
Denn Cabernet Sauvignon ist eine weitere Rebsorte, die im Herbst geschätzt wird.
In der Regel werden daraus jedoch vollmundige und tanninhaltige Weine hergestellt, die sich ideal für rotes Fleisch wie in Rotwein gegarte Steaks und Nudeln mit kräftigeren Soßen eignen.
Daher eignen sich Merlot, Cabernet Franc und Malbec auch hervorragend als Begleiter zum Abendessen an einem kälteren Abend, ganz zu schweigen von den eleganten portugiesischen Weinen, die meist aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden und dem Land, in dem sie hergestellt werden, den vollen Ausdruck verleihen.
Also folgen jetzt 7 Herbstweine.
Sexy Fish Cabernet Franc
Dieser argentinische Rotwein wird jedoch in den Agrelo-Weinbergen in Luján de Cuyo, Mendoza, hergestellt und ist sehr frisch und köstlich.
Weil es ein für diese Sorte typisches, leuchtend rotes, fruchtiges und grasiges Aroma hat. Im Mund überwiegt der Duft von Früchten mit Pfeffer und Kräutern.
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Er hat weiche und ausgewogene Tannine und eine gute Säure. Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Risotto und Hartkäse.
Voga Merlot Terre Siciliane IGT
Dieser klassische Rotwein wird ursprünglich in Sizilien, Süditalien, aus Merlot-Trauben hergestellt.
Es hat ein dunkelfruchtiges Aroma, ist im Mund sehr weich und ausgewogen mit einer köstlichen Fruchtnote. Passt gut zu Pasta und Grillfleisch.
Quinta do Cachão
Dieser Rotwein wurde später in der Douro-Region in Portugal aus einer Mischung der Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt und ist fruchtig mit einem Hauch von Schokolade und Toast.
Im Mund treten sehr reife und weiche Tannine hervor, mit einem langen Abgang.
Sechs Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, passt er ideal zu gegrilltem Fleisch und Weichkäse.
Norton Select Malbec
Das preisgekrönte argentinische Weingut Norton produziert diesen Rotwein zweifellos in Mendoza, dessen Aromen an Pflaumen und Feigen erinnern.
Besonders im Mund ist der Körper elegant, die Tannine sind weich.
Die Hälfte reifte in französischen Eichenfässern und der Rest in Betonfässern.
Passt aber gut zu Lasagne, Nudeln mit Fleischsoßen und gebratenem rotem Fleisch.
Quinta do Penedo Red
Dieser portugiesische Rotwein wird zweifellos in der Region Dão aus den Rebsorten Turiga Nacional und Alfrocheiro hergestellt und ist wunderschön und ausgewogen.
Passt gut zu Käse und Pasta. Betreten Sie die klassische Weinherstellung und gehen Sie zu Fuß.
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Das Etikett riecht nach Erzen. Und im Mund ein sehr fruchtiger und anhaltender Geschmack.
12 Monate in Eichenfässern gereift. Im Mund ist er sehr fruchtig und mit einem langen Nachgeschmack.
Wired Black Label Malbec
In erster Linie ein Rotwein aus der Malbec-Traube aus dem Uco-Tal in Mendoza (Argentinien).
Pflaumen, Brombeeren und Kirschen in der Nase, gute Struktur im Mund, zarte Tannine und ein langer Abgang.
10 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Harmoniert Fleischgerichte mit würzigen und gegrillten Saucen.
Norton Reserves Cabernet Sauvignon
Letztendlich bringt dieser Rotwein die beiden Hauptgebiete von Mendoza zum Ausdruck: Luján de Cuyo und Valle de Uco.
Komplexe Aromen von reifen roten Früchten und Minze mit einem Hauch von Schokolade.
Darüber hinaus sehr konzentriert im Mund mit runden und reifen Tanninen.
Er reift 12 Monate in Eichenfässern und passt gut zu Nudelgerichten auf Basis von Fleischsaucen und gebratenem Fleisch.
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