Hauptspeisen der Küche von Minas Gerais

A princípio, culinária mineira se destacou ao passar dos anos, desse modo conheça as principais comidas da culinária mineira.

Während die Küche im Laufe der Zeit wuchs, an Besonderheiten gewann und zu einem internationalen Erfolg wurde, wurde sie in Restaurants dieser Art von Küche immer beliebter.

Darüber hinaus gibt es mehrere Zutaten, die die Küche von Minas Gerais kennzeichnen, wie zum Beispiel Bohnen, Käsebrot und andere, die erfolgreich sind.

Besonders wenn Sie die typischen Lebensmittel nicht kennen, stellen wir Ihnen diese Informationen zur Verfügung und Sie haben nach diesem Wissen gute Gründe, mehr über das Bundesland zu erfahren.

Da heute, der 5. Juli 2023, der Tag der Küche von Minas Gerais ist, sehen Sie sich jetzt die wichtigsten Lebensmittel der Küche von Minas Gerais an.

Huhn mit Okra

Die Kombination dieser beiden Zutaten macht es zu einem der klassischsten Gerichte aus Minas Gerais, das mit Hühnereintopf aus Freilandhaltung zubereitet wird.

Sie sagen, dass der „ursprüngliche“ Geschmack dieses Rezepts nur mit diesem Hühnchen möglich ist, da industrialisiertes Hühnchen letztendlich die Essenz des authentischen Hühnchens mit Okra wegnimmt.

Tutu

Allerdings verwandeln sich Walnüsse, eine der wichtigsten Zutaten aus Minas Gerais, in köstliche Ballen, wenn sie gedünstet, gewürzt, geschlagen und mit Maismehl oder Maniok vermischt werden.

Es erfordert mehr Konsistenz und kann mit Schweinefleisch, Speck oder hartgekochten Eiern belegt werden.

Tropeiro-Bohnen

Aber auch hier sind Bohnen der Protagonist eines der traditionellsten Rezepte in Minas Gerais, einem Gericht, das von den Tropeiros kreiert wurde, die Mehl, Fleisch und Eier mit Bohnen vermischten.

Obwohl das Ergebnis eine Delikatesse mit einzigartigem Geschmack ist, die in großen Mengen in mehr als 800 städtischen Restaurants in Minas Gerais erhältlich ist.

Ferkel Pururuca

Um ein Knisterschwein herzustellen, ist viel Technik erforderlich.

Schweinefleisch muss mit der Kruste gebraten werden und unmittelbar nach dem Eingriff wird die gesamte Oberfläche mit Eis und heißem Öl übergossen.

Bei richtiger Anwendung ist das Ergebnis dieser Technik eine knusprige, sprudelnde frittierte Haut.

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überflutete Kuh

Der Name mag seltsam sein, aber das Gericht macht definitiv Lust, es zu essen.

Es ist ein einfaches Gericht, das aus mit Maniok gekochtem Fleisch besteht. Die Rippchen sind normalerweise fest und sollten sehr zart sein.

Milchcreme

Es ist unmöglich, über Essen aus Minas Gerais zu sprechen, ohne die Dulce de Leche zu erwähnen. Kein Wunder, dass dieser vielseitige Leckerbissen internationales Ansehen genießt.

In Minas Gerais ist es üblich, es pur oder sogar mit Käse zu essen.

Erwähnenswert ist auch, dass die beste Dulce de Leche Brasiliens, mehrfach als solche ausgezeichnet, aus einem Stadtstaat in Minas Gerais stammt: Viçosa!

Guavenfleck

Sie unterscheidet sich von der gewöhnlichen Guavenpaste dadurch, dass sie im Inneren Schalenstücke enthält, was ihrem Namen gerecht wird. Es ist auch in Minas Gerais verbreitet und wird von Konditoren im ganzen Land geschätzt.

Käse Brot

Nicht zuletzt ist Käsebrot im „geborenen“ Zustand leicht zu finden.

Feito com polvilho. Seja doce, azedo ou uma mistura de ambos. E misturado com certos tipos de queijo para dar-lhe um sabor único.

Wenn Sie noch nie echtes Käsebrot aus Minas Gerais gegessen haben, wissen Sie immer noch nicht, wie dieses Essen ist!