Σίγουρα, εσύ που λατρεύει το μπάρμπεκιου έχουν δει αρκετούς σημεία κρέατος, έτσι δεν είναι; Αλλά, καταλαβαίνω ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να φάμε μπάρμπεκιου.
Επιπλέον, είτε είστε αρχάριος στην τέχνη του μπάρμπεκιου είτε άτομο με μεγάλη εμπειρία, θα σας δείξουμε το νέο κόσμος των γεύσεων και καθοδηγήστε το Ο σωστός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα καλό μπάρμπεκιου.
Να ξέρετε πώς να κάνετε την κοπή και ανακαλύψτε κάθε σημείο του κρέατος, σίγουρα θα ευχαριστήσει τους διαφορετικά γούστα.
Επομένως, γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε ένα καλό μπάρμπεκιου με την οικογένεια ή τους φίλους είναι απαραίτητη.
Παρακάτω, λοιπόν, θα σας καθοδηγήσουμε ώστε να ανακαλύψετε ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να ετοιμάσω ένα καλό μπάρμπεκιου.
Σπάνιο κρέας
Όταν πρόκειται για ψησταριά, Η τεχνική μαγειρέματος είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το μαγείρεμα κρέας.
Πολλοί άνθρωποι διαφωνούν για το τέλειο μαγείρεμα για το κρέας σας – μερικά προς το προτιμώ καλοψημένο και ελαφρώς καμένο, ενώ άλλοι εκτιμούν ένα ζουμερό, μέτρια ψημένο.
Αλλά τι γίνεται με το κρέας δεν είναι καλά μαγειρεμένο; Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να απορρίψετε αυτήν την επιλογή ως επικίνδυνη ή μη ορεκτική, υπάρχουν στην πραγματικότητα ορισμένα μοναδικά πλεονεκτήματα απολαύστε ένα σπάνιο μπάρμπεκιου.
Πρώτον, το μη καλά μαγειρεμένο κρέας διατηρεί περισσότερες γεύσεις και φυσικοί χυμοί.
Μην εκθέτετε την πρωτεΐνη σε υπερβολική θερμότητα, εσείς διατηρεί την τρυφερότητά του και διασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά παρέχω ένα έκρηξη ζουμερής γεύσης.
BLOG.BLAMOB.COM
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για κοπές υψηλής ποιότητας, όπως π.χ. καπνιστή μπριζόλα ή παϊδάκια – θέλετε αυτές οι μαρμάρινες τσέπες λίπους να λιώνουν στο στόμα σας αντί να εξατμίζονται σε μια ζεστή σχάρα.
Δεύτερον, καταναλώστε σπάνιο μπάρμπεκιου μπορούν να προσφέρουν μια γαστρονομική εμπειρία συναρπαστικό, γεμάτο πλούσιες υφές και αντιθέσεις.
Φανταστείτε να κόβετε σε φέτες ένα τέλεια ροζ χοιρινό φιλέτο μόνο και μόνο για να βρείτε ένα καραμελωμένο εξωτερικό στρώμα που προσθέτει μια απροσδόκητη τραγανότητα - είναι σαν να έχετε δύο πιάτα σε ένα!
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τρώω σπάνιο κρέας παρουσιάζει κινδύνους για την υγεία εάν δεν γίνει σωστά.
Κρέας μεσαίας βοσκής
Όταν πρόκειται για απολαύστε ένα μπάρμπεκιου, υπάρχουν πολύ περισσότερα από το να βυθίζετε απλώς τα δόντια σας σε ένα ζουμερό κομμάτι κρέατος.
Πρόκειται για την κατανόηση της τέχνης που εμπλέκεται ετοιμάζοντας το τέλειο μπάρμπεκιου και απολαύστε τις γεύσεις και τις υφές που φέρνει κάθε κοπή.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Τουρκική κουζίνα: ανακαλύψτε νόστιμα πιάτα
- Κύρια πιάτα της κουζίνας Minas Gerais
- Η γαστρονομία του Αμαζονίου ο γαστρονομικός θησαυρός
Μια προσέγγιση για να βιώσετε πλήρως τα πάντα πτυχές του μπάρμπεκιου είναι αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ μέθοδο μέτρια ψημένο κρέας.
Η έννοια του κρέας στην εντέλεια περιλαμβάνει απολαύστε κάθε κομμάτι του ψητού κρέατος ξεχωριστά, ξεκινώντας από τις εξωτερικές άκρες όπου το τραγανή κρούστα, μέχρι το κέντρο ή μαλακό σημείο.
Κάνοντας αυτό, θα μπορέσετε να εκτιμήσετε όλες τις διαφορετικές γεύσεις και υφές που αναδύονται καθώς προχωράτε που περνάς από το καθένα ίντσα κρέατος.
Είναι σχεδόν σαν να ξετυλίγεις στρώσεις γεύσης κάθε μπουκιά.
Καλοψημένο κρέας
Όταν πρόκειται για ψησταριά, μία από τις πιο σημαντικές πτυχές είναι πάρτε το κρέας σωστά.
Ο καλοψημένο κρέας αποτελεί συχνά σημείο διαμάχης μεταξύ των ενθουσιωδών ψησταριά, με ορισμένους να υποστηρίζουν ότι Βλάπτει τη φυσική τρυφερότητα και ζουμερότητα του κρέατος.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να υπερασπιστούμε το καλοψημένο κρέας που υπερβαίνει τις προσωπικές προτιμήσεις.
Μαγειρέψτε το καλοψημένο κρέας διασφαλίζει ότι τυχόν βακτήρια ή παράσιτα εξαλείφονται πλήρως, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος, όπως στήθος ή χοιρινή σπάλα, όπου η διασφάλιση της σωστής θερμοκρασίας μπορεί να να είναι μια πρόκληση.
Επί πλέον, μαγείρεψε καλά επιτρέπει στις γεύσεις να αναπτύσσονται και να εντείνονται καθώς η υγρασία εξατμίζεται από την επιφάνεια, με αποτέλεσμα μια πλούσια καραμελωμένη κρούστα που συμπυκνώνει όλες αυτές τις καπνιστές νότες.
Υπηρεσίες
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Η μπριζόλα