Ειδικά με την έλευση του φθινοπώρου στις πιο κρύες περιοχές της χώρας, τα λευκά, ροζέ και αφρώδη κρασιά δίνουν τη θέση τους σε πιο εποχιακές ετικέτες, ωστόσο 7 φθινοπωρινά κρασιά.
Αλλά τι ακριβώς είναι τα φθινοπωρινά κρασιά; Συνήθως έχουν πιο πλούσιο σώμα και είναι πιο σύνθετα, σε συνδυασμό με τον πιο δροσερό καιρό και τα πιο χορταστικά φαγητά που είναι χαρακτηριστικά της εποχής.
Ορισμένα σταφύλια είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.
Ένα από αυτά είναι το Pinot Noir, το οποίο παράγει κομψά, μεταξένια κρασιά που ταιριάζουν υπέροχα με πιάτα με χοιρινό κρέας, μανιτάρια, τυριά με πιο έντονες γεύσεις και ριζότο με μανιτάρια.
Το Cabernet Sauvignon είναι μια άλλη ποικιλία σταφυλιού που εκτιμάται πολύ το φθινόπωρο.
Αν και συνήθως παράγει κρασιά με πλούσιο σώμα και τανίνες, ιδανικά για κόκκινα κρέατα, όπως μπριζόλες μαγειρεμένες σε κόκκινο κρασί και ζυμαρικά με πιο δυνατές σάλτσες.
Τα Merlot, Cabernet Franc και Malbec είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για να συνοδεύσουν το δείπνο σε μια πιο κρύα νύχτα, για να μην αναφέρουμε τα κομψά πορτογαλικά κρασιά, που συνήθως παρασκευάζονται με γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες εκφράζουν πλήρως τη γη όπου παράγονται.
Ρίξτε μια ματιά, λοιπόν, σε 7 φθινοπωρινά κρασιά.
Σέξι ψάρι Cabernet Franc
Ωστόσο, αυτό το αργεντίνικο κόκκινο κρασί, που παράγεται στους αμπελώνες Agrelo στο Luján de Cuyo της Mendoza, είναι πολύ φρέσκο και νόστιμο.
Έχει ένα έντονο κόκκινο, χορτώδες, φρουτώδες άρωμα, τυπικό αυτής της ποικιλίας. Στον ουρανίσκο κυριαρχούν αρώματα φρούτων με πιπέρι και βότανα.
BLOG.BLAMOB.COM
Έχει απαλές, ισορροπημένες τανίνες και καλή οξύτητα. Ταιριάζει υπέροχα με πιάτα με κόκκινο κρέας, ριζότο και σκληρά τυριά.
Vogue Merlot Terre Siciliane IGT
Αυτό το κλασικό κόκκινο κρασί παράγεται αρχικά στη Σικελία, στη νότια Ιταλία, από σταφύλια Merlot.
Έχει σκούρο φρουτώδες άρωμα, πολύ απαλό και ισορροπημένο στον ουρανίσκο με μια νόστιμη φρουτώδη νότα. Ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά και ψητά κρέατα.
Αγρόκτημα Κασάο
Αυτό το κόκκινο κρασί που παράγεται αργότερα στην περιοχή Douro της Πορτογαλίας από ένα μείγμα ποικιλιών σταφυλιών Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca και Touriga Nacional, είναι φρουτώδες με νότες σοκολάτας και τοστ.
Πολύ ώριμες και απαλές τανίνες αναδύονται στο στόμα, με μακρά επίγευση.
Ωριμασμένο για έξι μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, είναι ιδανικό με ψητά κρέατα και μαλακά τυριά.
Norton Select Malbec
Φυσικά, το βραβευμένο αργεντίνικο οινοποιείο Norton παράγει αυτό το κόκκινο κρασί στη Μεντόζα, με αρώματα που θυμίζουν δαμάσκηνα και σύκα.
Ειδικά στο στόμα, το σώμα είναι κομψό, οι τανίνες είναι απαλές.
Ωριμάζει κατά το ήμισυ σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο σε τσιμεντένια βαρέλια.
Αν και ταιριάζουν πολύ με λαζάνια, ζυμαρικά με σάλτσες με βάση το κρέας και ψητά κόκκινα κρέατα.
Κίντα ντο Πενέδο Ρεντ
Αναμφισβήτητα παραγόμενο στην περιοχή Dão από τις ποικιλίες σταφυλιών Turiga Nacional και Alfrocheiro, αυτό το πορτογαλικό κόκκινο κρασί είναι όμορφο και ισορροπημένο.
Ταιριάζει υπέροχα με τυρί και ζυμαρικά. Εξερευνήστε την κλασική οινοποίηση και τις πεζοπορίες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Οι καλύτερες συνταγές για άτομα με διαβήτη
- Δείτε τα 10 καλύτερα εστιατόρια στη Βραζιλία
- Κορυφαίες συνταγές υγιεινής διατροφής
Η ετικέτα μυρίζει μέταλλα. Και στο στόμα, μια πολύ φρουτώδης και διαρκής γεύση.
Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Είναι πολύ φρουτώδες στον ουρανίσκο με μακρά επίγευση.
Alambrado Black Label Malbec
Κυρίως ένα κόκκινο κρασί φτιαγμένο με σταφύλια Malbec από την κοιλάδα Uco στη Μεντόζα (Αργεντινή).
Δαμάσκηνα, βατόμουρα και κεράσια στη μύτη, καλή δομή στο στόμα, τρυφερές τανίνες και μακρά επίγευση.
Ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 μήνες. Ταιριάζει υπέροχα με πιάτα με κρέας με πικάντικες σάλτσες και ψητά κρέατα.
Norton Reservas Cabernet Sauvignon
Τελικά, αυτό το κόκκινο κρασί εκφράζει τις δύο κύριες περιοχές της Μεντόζα: το Luján de Cuyo και το Valle de Uco.
Σύνθετα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μέντας με νότες σοκολάτας.
Επιπλέον, είναι πολύ συμπυκνωμένο στο στόμα με στρογγυλές και ώριμες τανίνες.
Ωριμασμένο για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά με σάλτσες κρέατος και ψητό κρέας.
Υπηρεσίες
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Χαρές του Τραπεζιού