Αν θέλετε να κάνετε κουλουράκι του σοκολάτα ή μπισκότα του σοκολάτα, τώρα θα είναι η κατάλληλη στιγμή! Δείτε το Κορυφαία συνταγή για μπισκότα με γέμιση σοκολάτας.
Επιπλέον, είναι σπιτικά, χωρίς συντηρητικά, δεν έχουν λίστα με υλικά που δεν μπορείτε καν να προφέρετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας για να αλλάξετε τη γέμιση.
Σε αυτήν την έκδοση θα έχουμε κουλουράκι του σοκολάτα γεμιστό με γκανάζ κερασιού. Με άλλα λόγια, λίγο λικέρ και Kirsch, ένα γαλλικό μπράντι κερασιού.
Εκτός από το ποτό, θα υπάρχουν κομμάτια κερασιού στο πλήρωση για να γίνουν τα μπισκότα ακόμα πιο νόστιμα.
Αυτοί μπισκότα γεμιστό Δεν είναι για παιδιά, αλλά αντικαθιστώντας αυτό, τα παιδιά μπορούν επίσης να διασκεδάσουν.
Λοιπόν, ελέγξτε το Κορυφαία συνταγή για μπισκότα με γέμιση σοκολάτας.
blog.Blamob.com
Μπισκότο γεμιστό με σοκολάτα
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (295 γρ.)
- 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη 100% (55 γρ.)
- 3/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (2 γρ.)
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (170 γρ.) + 4 κουταλιές της σούπας (48 γρ.) για πασπάλισμα
- 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (200 γρ.)
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα για το άλειμμα
Γέμιση: Γκανάς με κεράσι και βανίλια
- 340 γρ. λευκή σοκολάτα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (185 γρ.)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπράντι κεράσι
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη λευκού καλαμποκιού
Πώς να φτιάξετε το μπισκότο
- Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
- Βάζουμε το βούτυρο και τα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μίξερ και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
- Σε χαμηλή ταχύτητα προσθέστε τη βανίλια.
- Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και φτιάξτε δίσκους.
- Στη συνέχεια, τυλίξτε το καθένα σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για δύο ώρες ή στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, σκεπάζουμε τα ταψιά με λαδόκολλα και προσθέτουμε το μπισκότα;
- Και στη συνέχεια, πασπαλίστε με αλεύρι σίτου, τοποθετήστε ένα κουλουράκι ζύμης από πάνω και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. και κόψτε την με ένα κυκλικό κουπάτ.
- Κατά διαστήματα, αν η ζύμη είναι μαλακή, την ανοίγουμε ξανά και την επιστρέφουμε στο ψυγείο.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ταψιά, αφήνοντας περίπου 1 cm απόσταση μεταξύ τους.
- Πασπαλίστε ζάχαρη άχνη πάνω από κάθε δίσκο ζύμης.
- Ψήστε για 14-16 λεπτά ή μέχρι να σφίξει το μπισκότο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Πώς να φτιάξετε ένα κέικ με τζίντζερ με dulce de leche
- Πώς να φτιάξετε το καλύτερο Quindim
- Οι καλύτερες πρωτότυπες συνταγές για ροντέλι
Γέμιση: Γκανάς με κεράσι και βανίλια
- Κόψτε το σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
- Η κρέμα είναι έτοιμη όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στα πλαϊνά του τηγανιού.
- Ρίξτε ζεστό πάνω από το σοκολάτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 2 λεπτά.
- Προσθέστε τη γλυκόζη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπράντι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μέχρι να σφίξει.
- Στραγγίστε το σιρόπι από τα κεράσια και κόψτε τα σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Χτυπήστε το γκανάζ σε ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεράσια και χτυπήστε.
Συνέλευση
- Απλώστε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το καθένα κουλουράκιΤοποθετήστε το στο ψυγείο για 3 έως 5 λεπτά για να στεγνώσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη γέμιση και ένα ακόμη μπισκότο από πάνω και σερβίρετε!
Υπηρεσίες
Τώρα που τα ξέρετε όλα, απλώς ξεχωρίστε τα υλικά και ετοιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή. μπισκότο γεμιστό με σοκολάτα.
Επιπλέον, υπάρχουν εφαρμογές που παρέχουν συνταγές, όπως το TudoGostoso και το DeliRec. Για να τις κατεβάσετε, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Google Play Store ή App Store.