Η γαστρονομία του Αμαζονίου ο γαστρονομικός θησαυρός

Παραδόξως, η γαστρονομία του Manaus έχει εντυπωσιακές γεύσεις, οπότε μάθετε περισσότερα για τη γαστρονομία του Amazon, τον γαστρονομικό θησαυρό.

Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνα της Εταιρείας Amazonastur η περιοχή έφτασε την έγκριση επισκεπτών 95%.

Ωστόσο, η κουζίνα του Αμαζονίου εξερευνά διαφορετικές συνταγές για να πετύχει διαφορετικές γεύσεις.

Στη συνέχεια, δείτε την Amazon Gastronomy, τον γαστρονομικό θησαυρό.

Πιάτα που προτείνει ο σεφ

Η σεφ και ιδιοκτήτρια του Zefinha Bistrô, Selma Reis, επέλεξε τα πιο δημοφιλή πιάτα και εξήγησε γιατί η γεύση του Βορρά εκπλήσσει τους ουρανίσκους των επισκεπτών.

«Το φαγητό μας είναι η υπογραφή μας. Είναι το πρόσωπο της γεωγραφίας μας, της ιστορίας μας. Είναι το πρόσωπο του λαού μας. Κατά συνέπεια, νομίζω ότι η Amazonian Gastronomy είναι πολύ μοναδική».

Τα αγαπημένα πιάτα δεν πρέπει να λείπουν. Ωστόσο, η Selma τόνισε ότι πρωταγωνιστής των πιάτων είναι τα ψάρια από τη μεγαλύτερη λεκάνη απορροής ποταμού στον πλανήτη, που βρίσκεται στον Αμαζόνιο, μαζί με το αλεύρι μανιόκας, μια αρχαία κληρονομιά του γηγενούς πληθυσμού.

«Τα κύρια συστατικά της διατροφής του Αμαζονίου είναι τα ψάρια και το αλεύρι. Έχει ένα πράσινο άρωμα, που είναι το τρίο κόλιανδρο, σχοινόπρασο και κιχώριο. Έχει πολύ πικάντικη μυρωδιά, δίνει υπέροχο άρωμα στο φαγητό» είπε.

Ωστόσο, η Selma επιβεβαίωσε τα αποτελέσματα μιας έρευνας που πραγματοποιήθηκε από την Amazonastur, η οποία δείχνει ότι 95 % ταξιδιωτών ενέκριναν την κουζίνα του Αμαζονίου μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουνίου του τρέχοντος έτους.

«Τους αρέσει να πειραματίζονται με διαφορετικές γεύσεις. Το φαγητό μας είναι πολύ λεπτό. Και νομίζω ότι οι τουρίστες αγαπούν πραγματικά το φαγητό μας. Αυτό είναι το feedback που λαμβάνω από όλους όσους εξυπηρετώ, δίνω και λαμβάνω στο εστιατόριό μου», κατέληξε ο σεφ.

Διάσημο Amazon Food

Εκ των υστέρων, Το Matrinxã ψητό σε φύλλα μπανάνας διατηρεί τη γεύση και το χυμώδες ενός από τα πιο νόστιμα ψάρια από τον ποταμό Αμαζόνιο. Αυτή η νόστιμη συνταγή παρουσιάζει τη ζούγκλα του Αμαζονίου και συνοψίζει την απλότητα του μαγειρέματος σε συνδυασμό με τα πιο φρέσκα υλικά της περιοχής.

Casaca Pirarucu

Αρχικά, ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα από τον Αμαζόνιο είναι επηρεασμένο από την Πορτογαλία.

Συνδυάζει το pirarucu με έναν τέλειο συνδυασμό γλυκών και πικάντικων μπαχαρικών. Μια ποικιλία γεύσεων περιλαμβάνει συστατικά όπως μπανάνα και Uarini.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Τουρκική κουζίνα: ανακαλύψτε νόστιμα πιάτα
• Κύρια φαγητά της κουζίνας Minas Gerais
• Ο Ceviche κατακτά την περουβιανή γαστρονομία στη Βραζιλία

Tacacá

Ωστόσο, από δυνατή γεύση, τι σπίρτα ο διάσημος Ζωμός Tucupi με φύλλα τζάμπου, γαρίδες και μανιόκα, η tacacá είναι ένας από τους πυλώνες της βορειοανατολικής γαστρονομίας.

Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για κέφι οπουδήποτε. Γιατί η σούπα βοηθά στην ενίσχυση και στη μείωση της κούρασης.

Tambaqui

Το ταμπάκι είναι σίγουρα μέρος της καθημερινότητας στον Αμαζόνιο και μπορεί να καταναλωθεί τηγανητό, ψητό ή στο παραδοσιακό ταμπάκι στον ατμό, ενώ τα τηγανητά ψάρια γλυκού νερού είναι το χαρακτηριστικό του κυριακάτικου πρωινού.

Αν και, ανεξάρτητα από το πώς καταναλώνεται, Η γεύση αυτού του ψαριού του γλυκού νερού είναι συναρπαστική!

Καραμέλα Cupuaçu

Ομοίως, το πιο δημοφιλές φρούτο μεταξύ των Αμαζόνων, Το cupuaçu είναι ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά στην τοπική κουζίνα.

Ο ξινή και χαρακτηριστική γεύση Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή χυμών φρούτων, ζελέ, παγωτού, κρέμες, γεμίσεις καραμέλας και πολλές άλλες συνταγές.

X- Caboquinho

Η βασική συμβουλή για όποιον επισκέπτεται τον προορισμό του Αμαζονίου είναι να δοκιμάσει το πρωινό του Αμαζονίου, το οποίο ξεπερνά κατά πολύ την παραδοσιακή ταπιόκα, συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς.

Ωστόσο, το αγαπημένο ορισμένων τουριστών είναι το διάσημο X-Caboquinho, παραδοσιακά σερβίρεται σε γαλλικό ψωμί με τηγανητά τσιπς tucumã, μπανάνα και τυρί coalho. Αυτή είναι η πολιτιστική κληρονομιά της κουζίνας του Αμαζονίου.

Υπηρεσίες:

Σας άρεσαν οι συμβουλές; Τι θα λέγατε να ζήσετε όλα όσα έχει να σας προσφέρει η Amazonas;

Τα πρακτορεία που είναι εγγεγραμμένα για να επισκέπτονται προορισμούς στην Αμαζόνα μπορούν να προβληθούν στον ιστότοπο της κυβέρνησης της Βραζιλίας (https://cadastur.turismo.gov.br/), ή μέσω των πινακίδων που είναι διάσπαρτες γύρω από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα στον Αμαζόνιο.

Μην μείνεις έξω και σχεδιάστε το επόμενο ταξίδι σας στον Αμαζόνιο! Αυτός ο προορισμός θα σας εκπλήξει.