Sobre todo con la llegada del otoño a las zonas más frías del país, los vinos blancos, rosados y espumosos dejan paso a etiquetas más estacionales, sin embargo 7 vinos de otoño.
Pero ¿qué son exactamente los vinos de otoño? Suelen ser etiquetas más corpulentas y complejas, combinadas con el clima más frío y los alimentos más sustanciosos típicos de la temporada.
Algunas uvas son particularmente valiosas.
Una de ellas es el Pinot Noir, que produce vinos elegantes y sedosos que acompañan platos de cerdo, setas, quesos de sabor más intenso y risottos de setas.
Porque el Cabernet Sauvignon es otra variedad de uva que se valora en otoño.
Aunque suele producir vinos con cuerpo y tánicos, ideales para carnes rojas, como filetes cocidos en vino tinto y pastas con salsas más fuertes.
Merlot, Cabernet Franc y Malbec también son excelentes opciones para acompañar la cena en una noche más fría, sin olvidar los elegantes vinos portugueses, normalmente elaborados con variedades de uva autóctonas, que expresan plenamente la tierra donde se producen.
Así que ahora echa un vistazo a 7 vinos de otoño.
Cabernet Franc de pescado sexy
Producido en los viñedos Agrelo en Luján de Cuyo, Mendoza, este tinto argentino es muy fresco y delicioso.
Porque tiene un aroma afrutado rojo brillante y herbáceo típico de esta variedad. En boca predomina el aroma a frutas con pimienta y hierbas.
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Tiene taninos suaves, equilibrados y buena acidez. Combina bien con platos de carnes rojas, risottos y quesos duros.
Vogue Merlot Terre Siciliane IGT
Este vino tinto clásico se produce originalmente en Sicilia, en el sur de Italia, a partir de uvas Merlot.
Tiene un aroma afrutado oscuro, muy suave y equilibrado en boca con una deliciosa nota afrutada. Marida bien con pastas y carnes a la parrilla.
Hacienda Cachão
Posteriormente elaborado en la región del Duero en Portugal a partir de una mezcla de variedades de uva Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca y Touriga Nacional, este vino tinto es afrutado con notas de chocolate y tostado.
En boca aparecen taninos muy maduros y suaves, con un final largo.
Envejecido durante seis meses en barricas de roble francés, es ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos suaves.
Norton Select Malbec
Por supuesto, la premiada bodega argentina Norton produce este vino tinto en Mendoza, con aromas que recuerdan a ciruelas e higos.
Especialmente en boca, el cuerpo es elegante, los taninos son suaves.
La mitad envejecida en barricas de roble francés y el resto en barricas de hormigón.
Aunque combinan bien con lasaña, pastas con salsas a base de carne y carnes rojas asadas.
Quinta do Penedo Tinto
Producido sin lugar a dudas en la región de Dão a partir de las variedades de uva Turiga Nacional y Alfrocheiro, este tinto portugués es hermoso y equilibrado.
Combina bien con queso y pasta. Recorrer la vinificación clásica y pasear a pie.
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La etiqueta huele a minerales. Y en boca un sabor muy afrutado y duradero.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble. En boca es muy afrutado y tiene un final largo.
Alambrado Etiqueta Negra Malbec
Principalmente un vino tinto elaborado con la uva Malbec del Valle de Uco en Mendoza (Argentina).
Ciruelas, moras y cerezas en nariz, buena estructura en boca, taninos tiernos y un final largo.
Envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses. Marida bien con platos de carne con salsas picantes y carnes a la parrilla.
Norton Reservas Cabernet Sauvignon
Finalmente este tinto expresa los dos principales territorios de Mendoza: Luján de Cuyo y Valle de Uco.
Aromas complejos de frutos rojos maduros y menta con notas de chocolate.
Además, en boca es muy concentrado con taninos redondos y maduros.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble, combina bien con platos de pasta a base de salsas de carne y carnes asadas.
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