¿Alguna vez has experimentado en algún lugar una Paella Vegetariano, es decir, un plato delicioso y muy famoso Español con muchos verduras. Saber Cómo hacer una Paella Vegetariana.
Hasta entonces, el Paella La menestra de verduras es la receta española más famosa del mundo y toma su nombre de la cazuela en la que se prepara.
Entonces, se trata de un plato de arroz con azafrán cocinado con otros ingredientes que le dan un sabor delicioso y que también puede variar de un lugar a otro.
Este plato contiene carne, pescado y mariscos. Así que esta versión, de Plenty, de Ottolenghi, es inusual, utiliza sólo verduras Y es muy simple.
Así que, compruébalo Cómo hacer una paella vegetariana.
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Paella vegetariana
Rinde: 2 a 3 porciones
Tómate tiempo para prepararte
Ingredientes
- 2 cebollas cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento amarillo pequeño, cortado en tiras
- ½ pimiento rojo pequeño, cortado en tiras
- 1 taza y media de arroz bomba para paella
- ¼ taza de jerez
- 40 ml de aceite paella y más aceite al gusto para terminar el plato antes de servir.
- 3 tazas de caldo de verduras
- 3 sobres de cúrcuma en polvo o 2 cucharadas de cúrcuma
- 10 tomates cherry medianos, cortados por la mitad
- 15 aceitunas negras pequeñas
- 8 alcachofas pequeñas encurtidas
- perejil picado al gusto
- ¼ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- 3 hojas de laurel
Método de preparación
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- Comience colocando los pimientos en una bandeja para hornear y asándolos hasta que estén blandos. Pelar la piel. Lavar y cortar en tiras pequeñas.
- Luego calienta el caldo. verduras y mantener caliente.
- Lavar las alcachofas mini encurtidas, cortarlas por la mitad y pasarlas rápidamente a una sartén aceitada.
- Luego, añade un poco de aceite a una sartén pequeña y saltea la cebolla hasta que esté blanda.
- Añade los pimientos cortados en rodajas. Cocine por unos 4 minutos.
- Añade la hoja de laurel, las especias en polvo y por último el ajo.
- Déjalo reposar al menos un minuto y revuelve bien.
- Añade el arroz y fríelo para combinarlo con las especias.
- Y luego le añadimos el Jerez y lo dejamos evaporar.
- Añade el caldo verduras, sazonar con sal (al gusto), luego remover una vez y dejar cocinar a fuego lento con la sartén destapada hasta que el arroz esté listo.
- Dependiendo del calor del fuego, es posible que necesites agregar más agua para terminar de cocinar, así que mantente atento.
- Apaga el fuego antes de que el arroz esté completamente cocido.
- Repartimos los tomates cortados por la mitad y las alcachofas mini ya molidas en aceite de oliva y cubrimos la sartén con papel de aluminio dejándola bien cerrada.
- Tómese al menos diez minutos para terminar de calentar por su cuenta.
- Luego de esto ya puedes retirar el papel aluminio, luego esparcir las aceitunas y el perejil picado, rociar con aceite de oliva y ya está listo para servir.
Servicios
Entonces, ahora que ya sabes cómo preparar la receta, solo tienes que separar todos los ingredientes necesarios para ella. Paella Vegetariano, Que te hace agua la boca, prepáralo y luego disfrútalo.
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