Sin embargo, tienen diabets no es sinónimo de mala nutrición. Estos Las mejores recetas para personas con diabetes te sorprenderá
Porque cualquiera persona con diabetes Sepa que necesita una dieta equilibrada para equilibrar su niveles de azúcar en sangre y seguir viviendo una vida saludable. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Brasil es el 4º país en el ranking de diabéticos. En 2019, había 12,5 millones personas con diabetes.
Sin embargo, sea diabético No significa que no puedas comer alimentos procesados y sabrosos. Es necesario ir en busca de Las mejores recetas para diabéticos, con el fin de evitar evitar la dieta equilibrada recomendada por los médicos y tener algún tipo de complicación en el futuro.
Además, pensando en esto, la Guía de Cocina seleccionó Las mejores recetas para personas con diabetes Poder disfrutar de platos increíbles sin miedo a ser feliz. Algunas recetas tienen alimentos que ayudan controlar la diabetes como el aguacate, la avena, el salmón, el brócoli ya que son ricos en colesterol bueno y tienen un índice glucémico bajo. De esta manera te ayudamos a mantener una alimentación saludable ¡Y lejos del azúcar!
Pero recuerda, siempre es muy importante consultar con un médico o nutricionista. Para protegerse y obtener la mejor orientación dietética.
Recetas para diabéticos
Tarta de maracuyá sin azúcar ni lactosa
Ingredientes para tarta de maracuyá sin azúcar ni lactosa
- 3 tazas de Paçoca Diet triturada
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 clara de huevo
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Relleno
- 2 pulpas de maracuyá
- 1 taza y media (té) de agua
- 1/2 taza (té) de leche de coco
- 2 cucharaditas de edulcorante en polvo de sucralosa
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
Jarabe
- 1 maracuyá
- 1/2 taza de agua (té)
- 1 cucharada de edulcorante en polvo para horno y estufa (café)
Cómo cocinar
Primero, mezcle la paçoca con el aceite y la clara de huevo hasta formar una pasta húmeda. Extender sobre el fondo y los lados de un molde desmontable de 22 cm de diámetro, presionando con el pulgar. Hornee en horno medio precalentado (180°C) durante 10 minutos o hasta que esté firme. Déjalo enfriar.
Para el relleno, licua en la licuadora la pulpa de maracuyá y el agua. Pasar por un colador, regresar a la licuadora y licuar la leche de coco, el edulcorante y la gelatina disuelta según las instrucciones del empaque hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la masa en el molde y refrigérelo durante 4 horas. Pero para el almíbar, cocine todos los ingredientes hasta que espese un poco. Déjalo enfriar. Preparar el bizcocho, verter el almíbar por encima y servir.
Pudín de leche dietético
Ingredientes
- 1 taza y media de leche en polvo
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 1 taza de edulcorante en polvo (para horno y estufa)
- 1 vaso de leche (té)
- 1 cucharadita de saborizante de vainilla
- 4 huevos
Jarabe
- 4 cucharadas de fructosa
Cómo cocinar
Al primer vertido fructosa en una sartén de 20 cm de diámetro con un agujero en el medio y colocar a fuego lento. Derretir para hacer un almíbar dorado. Reservar.
Luego, en una licuadora, bate la leche en polvo, el agua y el edulcorante hasta que se disuelvan por completo. Añade la leche, la esencia y los huevos y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierta el almíbar en la cacerola y colóquelo en baño maría precalentado durante 1 hora o hasta que cuaje. Retirar, dejar enfriar y refrigerar por 4 horas. Desmoldar y servir.
Sándwich de atún y aguacate
Ingredientes
1 lata de atún
2 cebolletas picadas
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de sal 1 aguacate maduro
1 cucharada de jugo de limón
4 rebanadas de pan de centeno Rodajas de limón, rodajas de aguacate y perejil para decorar
Cómo cocinar
También en un bol picamos el atún. Añade el cebollino, 1 cucharada de mayonesa y la sal. Cortar el aguacate por la mitad, pelarlo, picarlo y rociarlo con jugo de limón. Rellena dos rebanadas de pan con la mezcla de atún. Envolver con las rodajas de aguacate y untar con la mayonesa restante. Envuelve el sándwich con las 2 rebanadas restantes y decora con limón, aguacate y perejil.
Pastel de chocolate dietético
Ingredientes
6 huevos 3/4 taza (té) de margarina derretida
3/4 taza (té) de agua tibia
4 cucharaditas de cacao en polvo seco
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1 taza (té) de azúcar dietética
2 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear Margarina para dispersar
Relleno
Así que use un frasco de mermelada de fresa dietética, cobertura de chocolate, 200 g de chocolate dietético, 1 taza y media (de té) de leche desnatada, 1 cucharada de postre de margarina, 4 cucharadas (soperas) de azúcar.
Cómo cocinar
Mezclar primero los huevos, la margarina, el agua, el chocolate y el azúcar. Añade la harina y el polvo para hornear y mezcla. Verter en un molde redondo de 25 cm y hornear durante 35 minutos. Mezcla todos los ingredientes para el glaseado y déjalo hervir hasta que se derrita y se mezcle bien. Cortar el bizcocho, rellenarlo con gelatina y cubrir con el glaseado.
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