Se acerca uno de los días más dulces del año, Semana Santa: 4 consejos para la calidad del chocolate.
Y muchos supermercados de todo el país ya están vendiendo sus famosos huevos de chocolate.
La Semana Santa es el 9 de abril y para garantizar todo el sabor y la cremosidad que puede ofrecer el protagonista de esta celebración.
Porque es importante tener en cuenta algunos consejos básicos a la hora de llevar huevos de chocolate a casa.
Compruébelo ahora sobre Pascua: 4 consejos para la calidad del chocolate con el maestro chocolatero Fabiano Mazza.
¿Cómo me llevo el huevo de chocolate a casa?
Puede parecer una obviedad, pero en el ajetreo del día a día, los consumidores acaban metiendo huevos de Pascua recién comprados en el maletero del coche, pero este no es el lugar ideal.
Lo correcto es llevar los huevos en el asiento del coche, preferiblemente donde no dé el sol mientras se conduce.
También es importante planificar el momento de la compra para que la mercancía no permanezca demasiado tiempo en el coche, lo que puede marcar una gran diferencia.
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¿Cuál es la mejor manera de almacenarlos hasta que se entreguen los regalos? El almacenamiento ideal en el hogar es en lugares frescos y protegidos del sol, como el armario y la despensa.
Es importante no dejar huevos o chocolate en general cerca de las especias, ya que las propiedades del chocolate pueden “robar” el sabor de otros productos que lo rodean.
Y si el chocolate se derrite, ¿por qué no meterlo en la nevera?
Es un fenómeno conocido como Fat Bloom, que ocurre cuando el chocolate cambia repentinamente de temperatura.
Por ejemplo, si se ablanda por exposición a un calor intenso y se vuelve a colocar inmediatamente en el refrigerador.
Esto puede hacer que el chocolate luzca blanco o granulado.
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Los cambios repentinos de temperatura pueden introducir diminutos cristales de manteca de cacao y crear esta apariencia.
Para evitar cualquier tipo de alteración sensorial, lo mejor es dejarlo en un ambiente sin exposición al calor para que vuelva lo más parecido posible a sus propiedades originales.
¿Cómo almacenar el huevo de Pascua después de abrirlo?
Si eres de los que se resisten a no comerse un huevo de Pascua de golpe, el consejo para conservar el sabor hasta el último trozo es guardarlo en su propio envase.
Mientras tanto, colóquelo en un lugar protegido de la luz solar y las especias y condimentos.
Los dulces deben almacenarse en envases sellados y en un lugar fresco.
El frigorífico no es el lugar ideal, porque incluso sin Fat Bloom, un cambio brusco de temperatura en el aparato también puede provocar cambios en el sabor.
Sin embargo, estos posibles cambios sensoriales no causan ningún daño a la salud.
Muchas personas optan por consumir huevos de Pascua congelados. Cada burbuja tiene su propio olor y sabor únicos.
Crucialmente, la Pascua está llena de cacao y momentos mágicos con familiares y amigos.
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Para entender más sobre la calidad del chocolate visita consejos de mujer.
