Sorprendentemente, la gastronomía de Manaus tiene sabores sorprendentes, así que descubre más sobre la gastronomía amazónica, el tesoro culinario.
Sin embargo, según una investigación de la Compañía Amazonastur La región alcanzó 95% de aprobación de visitantes.
Sin embargo, la cocina amazónica explora diferentes recetas para lograr sabores distintos.
Conozca entonces la gastronomía amazónica, el tesoro culinario.
Platos recomendados por el chef
La chef y propietaria de Zefinha Bistrô, Selma Reis, eligió los platos más populares y explicó por qué el sabor del Norte sorprende el paladar de los visitantes.
Nuestra comida es nuestra cara. Es la cara de nuestra geografía, nuestra historia. Es la cara de nuestra gente. Por eso, creo que la gastronomía amazónica es única.
Los platos favoritos no pueden faltar. Sin embargo, Selma destacó que la estrella de los platos es el pescado de la cuenca hidrográfica más grande del planeta, que se encuentra en la Amazonía, junto con la harina de yuca, una herencia ancestral de la población indígena.
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Los principales ingredientes de la dieta amazónica son el pescado y la harina. También existe el condimento verde, compuesto por el trío de cilantro, cebollino y achicoria. Tiene un olor muy picante que le da un aroma maravilloso a la comida, dijo.
Sin embargo, Selma confirmó los resultados de una encuesta realizada por Amazonastur, que muestra que el 95% de los viajeros aprobó la gastronomía amazónica entre enero y junio de este año.
Les encanta experimentar diferentes sabores. Nuestra comida es muy delicada. Y creo que a los turistas les encanta nuestra comida. “Éste es el feedback que recibo de todas las personas a las que atiendo, doy y recibo en mi restaurante”, concluyó el chef.
Comida famosa del Amazonas
Más tarde, La matrinxã asada en hojas de plátano mantiene el sabor y la suculencia de uno de los pescados más sabrosos del río Amazonas. Esta deliciosa receta muestra la selva amazónica y resume la sencillez de la cocina combinada con los ingredientes más frescos de la región.
Arapaima con abrigo
Inicialmente, uno de los platos más tradicionales de la Amazonía tiene influencia portuguesa.
Combina pirarucu con una mezcla perfecta de especias dulces y picantes. Una variedad de sabores incluyen ingredientes como plátano y Uarini.
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Tacaca
Sin embargo, sabor fuerte, cual partidos el famoso Caldo de tucupi con hojas de jambu, camarones y yucaEl tacacá es uno de los pilares de la gastronomía nororiental.
Este manjar es perfecto para alegrarte el día en cualquier lugar. Porque la sopa ayuda a fortalecer y reducir la fatiga.
Tambaqui
El tambaqui sin duda forma parte de la vida cotidiana en la Amazonia y se puede comer frito, a la parrilla o en el tradicional tambaqui al vapor, mientras que el pescado de agua dulce frito es el sello distintivo del desayuno del domingo.
Aunque, no importa cómo se consuma, ¡El sabor de este pescado de agua dulce es fascinante!
Dulce de cupuaçu
Del mismo modo, la fruta más popular entre los amazónicos, El cupuaçu es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina local.
EL sabor agrio y característico Se puede consumir en forma de zumos de frutas, gelatinas, helados, cremas, rellenos de caramelos y muchas otras recetas.
X- Pequeño cabujón
El consejo esencial para quien visita el destino amazónico es probar el desayuno amazónico, que va mucho más allá de la tradicional tapioca, incluyendo sándwiches.
Sin embargo, el favorito de algunos turistas es el famoso X-Caboquinho, tradicionalmente servido en pan francés con chips de tucumã fritas, plátano y queso cuajado. Éste es el patrimonio cultural de la gastronomía amazónica.
Servicios:
¿Te gustaron los consejos? ¿Qué tal experimentar todo lo que el Amazonas tiene para ofrecer?
Las agencias registradas para visitar destinos en Amazonas se pueden consultar en el sitio web del gobierno brasileño (https://cadastur.turismo.gov.br/), o a través de los carteles distribuidos en los principales atractivos turísticos de la Amazonía.
No te lo pierdas y planifica tu próximo viaje al Amazonas! Este destino te sorprenderá.