Avez-vous déjà vécu une Paëlla Végétarien, c'est-à-dire un plat délicieux et très célèbre Espagnol avec beaucoup légumes. Découvrir comment faire une paella végétarienne.
D'ici là, le Paëlla de légumes est la recette espagnole la plus célèbre au monde, et elle tire son nom de la poêle dans laquelle est préparée toute la préparation.
Il s’agit donc d’un plat de riz au safran cuisiné avec d’autres ingrédients qui lui confèrent une saveur délicieuse et qui peuvent également varier d’un endroit à l’autre.
Ce plat contient de la viande, du poisson et des fruits de mer. Donc, cette version, de Plenty, d'Ottolenghi, est inhabituelle, elle utilise uniquement légumes et c'est très simple.
Alors, vérifie comment faire une paella végétarienne.
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Paëlla végétarienne
Rendement : 2 à 3 portions
Prévoyez du temps pour la préparation
Ingrédients
- 2 oignons coupés en lanières
- 2 gousses d'ail
- ½ petit poivron jaune, coupé en lanières
- ½ petit poivron rouge, coupé en lanières
- 1 tasse et demi de riz Bomba Paëlla
- ¼ tasse de Xérès
- 40 ml d'huile Paëlla et plus d'huile au goût pour finir le plat avant de servir
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 3 sachets de poudre de curcuma ou 2 cuillères à soupe de safran
- 10 tomates cerises moyennes, coupées en deux
- 15 petites olives noires
- 8 petits mini artichauts marinés
- Persil haché au goût
- ¼ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de poudre de cumin
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 feuilles de laurier
Méthode de préparation
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- Commencez par placer les poivrons sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Pelez la peau. Lavez et coupez en petites lanières.
- Puis faites chauffer le bouillon légumes et garder au chaud.
- Lavez les mini artichauts marinés, coupez-les en deux et transférez-les rapidement dans une poêle graissée d'huile.
- Mettez ensuite un peu d'huile dans une petite poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les poivrons émincés. Cuire environ 4 minutes.
- Ajouter la feuille de laurier, les épices en poudre et enfin l'ail.
- Laisser agir au moins une minute et bien mélanger.
- Ajouter le riz et faire frire pour combiner avec les épices.
- Et puis ajoutez le Jerez, laissez-le s'évaporer.
- Ajouter le bouillon légumes, assaisonnez avec du sel (au goût), puis remuez une fois et faites cuire à feu doux avec la casserole découverte jusqu'à ce que le riz soit prêt.
- En fonction de la chaleur du feu, vous devrez ajouter de l'eau pour terminer la cuisson, gardez toujours un œil dessus.
- Éteignez le feu avant même que le riz ne soit complètement cuit.
- Étalez les tomates coupées en deux et les mini artichauts déjà broyés dans l'huile d'olive et couvrez la poêle de papier d'aluminium en la laissant bien fermée.
- Comptez au moins dix minutes pour terminer l'échauffement par vous-même.
- Après cela, vous pouvez retirer le papier d'aluminium, puis étaler les olives et le persil haché, arroser d'huile d'olive et c'est prêt à servir.
prestations de service
Alors, maintenant que vous savez comment préparer la recette, séparez simplement tous les ingrédients nécessaires à cette recette. Paëlla Végétarien, appétissant, préparez puis dégustez.
De plus, il y a applications qui proposent des recettes telles que TudoGostoso et DeliRec. Pour les télécharger allez sur Google Play Store ou magasin d'applications.
