Surtout avec l'arrivée de l'automne dans les régions les plus froides du pays, les vins blancs, rosés et mousseux cèdent la place à des étiquettes plus saisonnières, cependant 7 vins d'automne.
Mais que sont exactement les vins d'automne ? Ils sont généralement plus corsés et plus complexes, et s'accordent parfaitement avec le climat plus frais et les mets plus consistants typiques de la saison.
Certains raisins sont particulièrement précieux.
L'un d'entre eux est le Pinot Noir, qui produit des vins élégants et soyeux qui se marient bien avec les plats de porc, les champignons, les fromages aux saveurs plus intenses et les risottos aux champignons.
Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage apprécié en automne.
Bien qu'il produise généralement des vins corsés et tanniques, idéaux pour les viandes rouges, comme les steaks cuits au vin rouge et les pâtes aux sauces plus fortes.
Le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec sont également d'excellentes options pour accompagner le dîner lors d'une nuit plus froide, sans parler des élégants vins portugais, généralement élaborés à partir de cépages indigènes, qui expriment pleinement la terre où ils sont produits.
Alors découvrez maintenant 7 vins d’automne.
Sexy Fish Cabernet Franc
Cependant, produit dans les vignobles d'Agrelo à Luján de Cuyo, Mendoza, ce rouge argentin est très frais et délicieux.
Il présente un arôme rouge vif, herbacé et fruité, typique de ce cépage. En bouche, les arômes fruités, poivrés et herbacés dominent.
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Ses tanins sont souples et équilibrés, et son acidité est agréable. Il accompagne à merveille les viandes rouges, les risottos et les fromages à pâte dure.
Vogue Merlot Terre Siciliane IGT
Ce vin rouge classique est produit à l'origine en Sicile, dans le sud de l'Italie, à partir de raisins Merlot.
Son arôme fruité foncé est très doux et équilibré en bouche, avec une délicieuse note fruitée. Il accompagne à merveille les pâtes et les viandes grillées.
Ferme Cachão
Produit plus tard dans la région du Douro au Portugal à partir d'un assemblage de cépages Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional, ce vin rouge est fruité avec des notes de chocolat et de pain grillé.
Des tannins très mûrs et doux émergent en bouche, avec une finale longue.
Vieilli six mois en fûts de chêne français, il est idéal avec des viandes grillées et des fromages à pâte molle.
Norton Select Malbec
Bien sûr, le domaine viticole argentin primé Norton produit ce vin rouge à Mendoza, avec des arômes rappelant les prunes et les figues.
Surtout en bouche, le corps est élégant, les tanins sont doux.
Élevé pour moitié en fûts de chêne français et pour le reste en fûts de béton.
Bien qu'ils se marient bien avec les lasagnes, les pâtes avec des sauces à base de viande et les viandes rouges rôties.
Quinta do Penedo Rouge
Indéniablement produit dans la région du Dão à partir des cépages Turiga Nacional et Alfrocheiro, ce rouge portugais est beau et équilibré.
Se marie parfaitement avec les fromages et les pâtes. Découvrez les techniques classiques de vinification et de randonnée.
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L'étiquette dégage une odeur minérale. En bouche, le vin offre une saveur très fruitée et persistante.
Vieilli 12 mois en fûts de chêne, il est très fruité en bouche et offre une longue finale.
Alambrado Black Label Malbec
Il s'agit principalement d'un vin rouge élaboré à partir de raisins Malbec de la vallée d'Uco à Mendoza (Argentine).
Prunes, mûres et cerises au nez, bonne structure en bouche, tanins tendres et une finale longue.
Élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois. Il accompagne à merveille les viandes en sauce épicée et les grillades.
Norton Reservas Cabernet Sauvignon
Finalement, ce vin rouge exprime les deux principaux territoires de Mendoza : Luján de Cuyo et Valle de Uco.
Arômes complexes de fruits rouges mûrs et de menthe avec des notes de chocolat.
De plus, il est très concentré en bouche avec des tanins ronds et mûrs.
Vieilli 12 mois en fûts de chêne, il accompagne parfaitement les plats de pâtes aux sauces à la viande et les viandes rôties.
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