Au départ, la cuisine du Minas Gerais s'est démarquée au fil des ans, alors apprenez à connaître les principaux aliments de la cuisine du Minas Gerais.
Bien qu'au fil du temps la cuisine se soit développée et ait acquis des caractéristiques et soit devenue un succès international, elle est devenue populaire dans les restaurants proposant ce type de cuisine.
De plus, il existe plusieurs ingrédients qui caractérisent la cuisine du Minas Gerais, tels que les haricots, le pain au fromage et d'autres plats à succès.
Surtout si vous ne connaissez pas les aliments typiques, nous vous fournirons ces informations et après ces connaissances, vous aurez de bonnes raisons d'en apprendre davantage sur l'État.
Aujourd'hui, le 5 juillet 2023, c'est la journée de la cuisine du Minas Gerais, alors découvrez les principaux plats de la cuisine du Minas Gerais.
Poulet au gombo
Par la suite, la combinaison de ces deux ingrédients en fait l'un des plats les plus classiques du Minas Gerais, préparé avec du ragoût de poulet de campagne.
On dit que la saveur « originale » de cette recette n’est possible qu’avec ce poulet, car le poulet industrialisé finit par enlever l’essence du poulet authentique au gombo.
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Tutu
Cependant, les noix, l’un des ingrédients les plus importants pour les mineurs, se transforment en délicieuses friandises lorsqu’elles sont cuites, assaisonnées, battues et mélangées à de la farine de maïs ou de manioc.
Il nécessite plus de consistance et peut être garni de porc, de bacon ou d'œufs durs.
Haricots Tropeiro
Mais une fois de plus, les haricots sont les protagonistes de l'une des recettes les plus traditionnelles du Minas Gerais, un plat créé par les éleveurs de bétail, qui mélangeaient de la farine, de la viande et des œufs avec les haricots.
Bien que le résultat soit une délicatesse aux saveurs uniques disponibles en grande quantité dans plus de 800 restaurants municipaux du Minas Gerais.
Cochon de lait croustillant
Pour réaliser un cochon de lait croustillant, il faut beaucoup de technique.
Le porc doit être frit avec la croûte et immédiatement après la procédure, de la glace et de l'huile chaude sont versées sur toute sa surface.
Utilisée correctement, cette technique donne une peau frite croustillante et pétillante.
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Vache coincée
Le nom peut paraître étrange, mais le plat donne définitivement envie de le manger.
C'est un plat simple composé de viande cuisinée avec du manioc. Les côtes sont généralement tendres et devraient être très tendres.
crème de lait
Il est impossible de parler de la cuisine du Minas Gerais sans mentionner le dulce de leche. Il n’est pas étonnant que ce bonbon polyvalent ait une réputation internationale.
Dans le Minas Gerais, on le mange généralement nature ou même avec du fromage.
Il convient également de mentionner que le meilleur dulce de leche du Brésil, récompensé à plusieurs reprises comme tel, provient d'une cité-état du Minas Gerais : Viçosa !
Pâte de goyave
Elle diffère de la pâte de goyave commune car elle contient des morceaux d'écorce à l'intérieur, ce qui est fidèle à son nom. Il est également courant dans le Minas Gerais et est apprécié par les confiseurs de tout le pays.
pain au fromage
Enfin, et ce n’est pas le moins important, le pain au fromage est facile à trouver dans l’État « né ».
Fabriqué avec de la farine de tapioca. Qu'il soit sucré, acide ou un mélange des deux. Et mélangé avec certains types de fromage pour lui donner une saveur unique.
Si vous n’avez jamais mangé de vrai pain au fromage du Minas Gerais, vous ne savez toujours pas à quoi ressemble ce plat !