Étonnamment, la cuisine de Manaus a des saveurs saisissantes, alors découvrez-en davantage sur la gastronomie amazonienne, le trésor culinaire.
Cependant, selon une étude de la société Amazonastur la région a atteint 95% d'approbation des visiteurs.
Cependant, la cuisine amazonienne explore différentes recettes pour obtenir différentes saveurs.
Découvrez ensuite la gastronomie amazonienne, le trésor culinaire.
Plats recommandés par le chef
La chef et propriétaire du Zefinha Bistrô, Selma Reis, a choisi les plats les plus populaires et a expliqué pourquoi la saveur du Nord surprend les papilles des visiteurs.
« Notre cuisine est notre visage. Elle est le visage de notre géographie, de notre histoire. Elle est le visage de notre peuple. C'est pourquoi je trouve la gastronomie amazonienne unique. »
Les plats préférés ne peuvent pas être manqués. Cependant, Selma a souligné que la star des plats est le poisson du plus grand bassin fluvial de la planète, trouvé en Amazonie, ainsi que la farine de manioc, un héritage ancien de la population indigène.
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« Les principaux ingrédients du régime amazonien sont le poisson et la farine. On y trouve également un assaisonnement vert, composé du trio coriandre, ciboulette et chicorée. Son odeur très épicée confère un arôme délicieux aux plats », explique-t-il.
Cependant, Selma a confirmé les résultats d'une enquête réalisée par Amazonastur, qui montre que 95% des voyageurs ont approuvé la cuisine amazonienne entre janvier et juin de cette année.
Ils aiment découvrir différentes saveurs. Notre cuisine est très délicate. Et je pense que les touristes l'apprécient beaucoup. « C’est le retour que je reçois de tous ceux que je sers, donne et reçois dans mon restaurant », conclut le chef.
Les plats célèbres de l'Amazonie
Plus tard, Le Matrinxã rôti dans des feuilles de bananier conserve la saveur et la succulence de l'un des poissons les plus savoureux du fleuve Amazone. Cette délicieuse recette met en valeur la jungle amazonienne et résume la simplicité de la cuisine combinée aux ingrédients les plus frais de la région.
Arapaima en manteau
À l’origine, l’un des plats les plus traditionnels de l’Amazonie est d’influence portugaise.
Il combine le pirarucu avec un mélange parfait d'épices douces et épicées. Une variété de saveurs comprend des ingrédients tels que la banane et l'Uarini.
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Tacaca
Cependant, saveur forte, lequel matchs le célèbre Bouillon de tucupi aux feuilles de jambu, crevettes et manioc, le tacacá est l’un des piliers de la cuisine du nord-est.
Cette délicatesse est parfaite pour vous remonter le moral n'importe où. Parce que la soupe aide à renforcer et à réduire la fatigue.
Tambaqui
Le tambaqui fait certainement partie de la vie quotidienne en Amazonie et peut être consommé frit, grillé ou cuit à la vapeur dans le traditionnel tambaqui, tandis que le poisson d'eau douce frit est la spécialité du petit-déjeuner du dimanche.
Cependant, peu importe la façon dont il est consommé, le goût de ce poisson d'eau douce est fascinant !
Bonbon au cupuaçu
De même, le fruit le plus populaire parmi les Amazoniens, Le cupuaçu est l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine locale.
LE saveur aigre et caractéristique Il peut être consommé sous forme de jus de fruits, de gelées, de glaces, de crèmes, de garnitures de bonbons et de nombreuses autres recettes.
X- Petit Cabochon
Le conseil essentiel pour quiconque visite la destination amazonienne est d'essayer le petit-déjeuner amazonien, qui va bien au-delà du traditionnel tapioca, y compris les sandwichs.
Cependant, le favori de certains touristes est le célèbre X-Caboquinho, traditionnellement servi sur du pain français avec des chips de tucumã frites, de la banane et du fromage blanc. C'est l'héritage culturel de la cuisine amazonienne.
Services:
Avez-vous aimé les conseils ? Que diriez-vous de découvrir tout ce que l’Amazonie a à offrir ?
Les agences enregistrées pour visiter les destinations en Amazonas peuvent être consultées sur le site Web du gouvernement brésilien (https://cadastur.turismo.gov.br/), ou à travers les panneaux disséminés dans les principales attractions touristiques de l'Amazonie.
Ne manquez pas et planifiez votre prochain voyage en Amazonie! Cette destination vous surprendra.