La gastronomie amazonienne le trésor culinaire

Étonnamment, la gastronomie de Manaus a des saveurs exceptionnelles, alors découvrez davantage la gastronomie amazonienne, le trésor culinaire.

Cependant, selon une étude menée par la société Amazonie la région a atteint 95% d'approbation des visiteurs.

Cependant, la cuisine amazonienne explore différentes recettes pour obtenir des saveurs différentes.

Découvrez ensuite la gastronomie amazonienne, le trésor culinaire.

Plats recommandés par le chef

La chef et propriétaire du Zefinha Bistrô, Selma Reis, a choisi les plats les plus populaires et a expliqué pourquoi la saveur du Nord surprend le palais des visiteurs.

« Notre nourriture est notre visage. C'est le visage de notre géographie, de notre histoire. C'est le visage de notre peuple. Par conséquent, je pense que la gastronomie amazonienne est tout à fait unique.

Je ne peux pas manquer mes plats préférés. Cependant, Selma a souligné que le protagoniste des plats est le poisson du plus grand bassin hydrographique de la planète, trouvé en Amazonie, ainsi que la farine de manioc, un ancien héritage de la population indigène.

« Les principaux ingrédients du régime alimentaire amazonien sont le poisson et la farine. Il a l'odeur verte, qui est le trio de coriandre, ciboulette et chicorée. Il a une odeur très poivrée et donne à la nourriture un arôme merveilleux », a-t-il déclaré.

Cependant, Selma a confirmé les résultats d'un sondage réalisé par Amazonastur, qui montre que 95 % de voyageurs ont approuvé la cuisine amazonienne entre janvier et juin de cette année.

« Ils adorent découvrir différentes saveurs. Notre nourriture est très délicate. Et je pense que les touristes aiment beaucoup notre nourriture. Ce sont les retours que je reçois de tous ceux que je sers, donne et reçois dans mon restaurant », a conclu le chef.

Nourriture célèbre d'Amazonie

Postérieurement, La matrinxã rôtie dans des feuilles de bananier conserve la saveur et la jutosité de l'un des poissons les plus savoureux du fleuve Amazone. Cette délicieuse recette montre la jungle amazonienne et résume la simplicité de la cuisine combinée aux ingrédients les plus frais de la région.

Pirarucu de Casaca

En principe, l’un des plats les plus traditionnels d’Amazonie est influencé par le Portugal.

Il associe l'arapaima à un mélange parfait d'épices douces et épicées. Une variété de saveurs comprend des ingrédients comme la banane et l'Uarini.

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Tacaca

Cependant de saveur forte, quoi allumettes le célèbre Bouillon de tucupi aux feuilles de jambu, crevettes et manioc, le tacacá est l'un des piliers de la gastronomie du nord-est.

Cette friandise est parfaite pour égayer n'importe où. Parce que la soupe aide à renforcer et à réduire la fatigue.

tambaqui

Certes, le tambaqui fait partie de la vie quotidienne en Amazonie et peut être consommé frit, grillé ou dans le traditionnel tambaqui cuit à la vapeur, tandis que le poisson frit d'eau douce est la marque du petit-déjeuner du dimanche.

Cependant, quelle que soit la manière dont il est consommé, le goût de ce poisson d'eau douce est fascinant !

bonbons au cupuaçu

De manière analogue, le fruit le plus populaire parmi les Amazoniens, Le cupuaçu est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine locale.

O goût aigre et caractéristique il peut être consommé sous forme de jus de fruits, gelées, glaces, crèmes, garnitures de bonbons et bien d'autres recettes.

X- Caboquinho

Le conseil essentiel à quiconque visite la destination amazonienne est d'essayer le petit-déjeuner amazonien, qui va bien au-delà du traditionnel tapioca, en incluant des sandwichs.

Cependant, le favori de certains touristes est le célèbre X-Caboquinho, traditionnellement servi sur du pain français avec des chips de tucumã, du fromage frit, de la banane et du coalho. C'est l'héritage culturel de la cuisine amazonienne.

Prestations de service:

Vous avez aimé les conseils ? Que diriez-vous de découvrir tout ce que l’Amazonie a à offrir ?

Les agences enregistrées pour visiter les destinations en Amazonas peuvent être consultées sur le site du gouvernement brésilien (https://cadastur.turismo.gov.br/), ou à travers les panneaux disséminés autour des principales attractions touristiques d'Amazonie.

Ne soyez pas en reste et planifiez votre prochain voyage en Amazonie! Cette destination vous surprendra.