Avez-vous déjà vécu quelque part un Paella Végétarien, c'est-à-dire un plat délicieux et très célèbre Espagnol avec beaucoup légumes. Savoir comment faire une paella végétarienne.
Jusque là, le Paella La recette espagnole de légumes est la plus célèbre au monde et tire son nom de la poêle dans laquelle elle est préparée.
Il s'agit donc d'un plat de riz au safran cuisiné avec d'autres ingrédients qui lui donnent une saveur délicieuse et qui peut également varier d'un endroit à l'autre.
Ce plat contient de la viande, du poisson et des fruits de mer. Cette version, tirée de Plenty d'Ottolenghi, est donc inhabituelle, car elle n'utilise que légumes et c'est très simple.
Alors, regarde ça Comment faire une paella végétarienne.
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Paella végétarienne
Pour : 2 à 3 personnes
Prévoyez du temps pour la préparation
Ingrédients
- 2 oignons coupés en lanières
- 2 gousses d'ail
- ½ petit poivron jaune, coupé en lanières
- ½ petit poivron rouge, coupé en lanières
- 1 ½ tasse de riz bomba paella
- ¼ tasse de xérès
- 40 ml d'huile paella et plus d'huile au goût pour terminer le plat avant de servir
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 3 sachets de poudre de curcuma ou 2 cuillères à soupe de curcuma
- 10 tomates cerises moyennes, coupées en deux
- 15 petites olives noires
- 8 petits mini artichauts marinés
- persil haché au goût
- ¼ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 feuilles de laurier
Méthode de préparation
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- Commencez par placer les poivrons sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pelez-les, lavez-les et coupez-les en fines lanières.
- Ensuite, faites chauffer le bouillon légumes et reste au chaud.
- Lavez les jeunes artichauts marinés, coupez-les en deux et transférez-les rapidement dans une poêle huilée.
- Ensuite, ajoutez un peu d’huile dans une petite poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les poivrons coupés en rondelles et laissez cuire environ 4 minutes.
- Ajoutez la feuille de laurier, les épices en poudre et enfin l'ail.
- Laissez reposer au moins une minute et remuez bien.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir pour le mélanger avec les épices.
- Et puis ajoutez le Jerez, laissez-le s'évaporer.
- Ajouter le bouillon légumes, assaisonnez avec du sel (au goût), puis remuez une fois et laissez cuire à feu doux avec la casserole découverte jusqu'à ce que le riz soit prêt.
- Selon la chaleur du feu, vous devrez peut-être ajouter plus d'eau pour terminer la cuisson, alors surveillez-la.
- Éteignez le feu avant que le riz ne soit complètement cuit.
- Répartissez les tomates coupées en deux et les jeunes artichauts préalablement broyés dans l'huile d'olive et couvrez la poêle de papier aluminium en la laissant bien fermée.
- Prévoyez au moins dix minutes pour terminer votre échauffement par vous-même.
- Après cela, vous pouvez retirer le papier aluminium, puis étaler les olives et le persil haché, arroser d'huile d'olive et c'est prêt à servir.
Services
Alors, maintenant que vous savez comment préparer la recette, séparez simplement tous les ingrédients nécessaires à celle-ci. Paella Végétarien, ça met l'eau à la bouche, préparez et dégustez.
De plus, il y a les applications qui proposent des recettes telles que TudoGostoso et DeliRec. Pour les télécharger, accédez à Google Play Store ou App Store.