Vous souhaitez sûrement développer vos compétences en cuisine, alors consultez comment faire le meilleur Quindim.
Plus tard, le quindim traditionnel Il est fait avec du jaune d'œuf, mais il n'a ni le goût ni l'odeur de l'œuf.
Cependant, pour cela revenu les ingrédients sont simples, alors faites l'achat et préparer un délicieux Quindim.
Cependant, vous pouvez apprendre à le faire avec des astuces qui vous aideront Le Quindim devient ferme, crémeux et délicieux.
Donc, pour commencer, vous devez suivre toutes les étapes de la recette pour réussir.
Alors regarde maintenant comment faire le meilleur Quindim.
Conseils pour préparer le Quindim
Important:il faut d'abord attendre que les ingrédients reposent.
Première règle :
Cependant, pour obtenir la couche légèrement plus dure, la noix de coco doit être humidifiée avec le sucre, obtenant ainsi la firmament de quindim.
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Il faut donc respecter le temps de repos des ingrédients, sinon cela ne fonctionnera pas.
Deuxième règle :
De même, vous devriez utiliser noix de coco fraîche, car il est essentiel de faire le Crème.
Au fait, n'utilisez pas de noix de coco séchée, car elle n'aura pas l'humidité d'une noix de coco fraîche.
Troisième règle :
Autre conseil essentiel, lors de la cuisson, gardez l'eau en dessous de 100°C et faites cuire au bain-marie pour cuire lentement.
Au début, lorsque les jaunes commencent à cuire à 55ºc, baissez ensuite la température à meilleure texture de la pâte.
De plus, si vous choisissez de le faire au four, Crème, comme les jaunes étaient à haute température, la pâte paraîtra caillée.
Crème
Ingrédients:
- 80 g de noix de coco fraîche râpée
- 200g de jumeaux (jusqu'à 10 unités, selon la taille des œufs).
- 200 g de sucre (1 tasse à thé)
- 30 g de beurre (2 cuillères à soupe)
Méthode de préparation :
Étape 1 : Lors de l'ajout dans un récipient, le noix de coco et sucre et remuez et attendez 10 minutes.
Étape 2 : Placez ensuite les jaunes d'œufs dans une passoire fine sans les presser ni les polir.
Donc avec un piquer les jaunes avec un cure-dent et attendez que le tamis soit terminé immédiatement.
Étape 3 : Pendant ce temps, dissolvez le beurre et incorporez les jaunes d’œufs tamisés.
Étape 4 : Approchez-vous éventuellement du beurre avec les jaunes d'œufs et le beurre avec le mélange de noix de coco et de sucre.
Surtout, bien mélanger.
Étape 5 : Au préalable, laissez reposer la pâte 30 minutes. Ce temps est important ; ne la jetez pas.
Étape 6 : Pendant que vous attendez, commencez à graisser les moules avec saupoudrer de sucre et de beurre pour faire du quindim.
Étape 7 : De plus, une fois la pâte reposée, remuez-la lentement et ajoutez-la dans les moules.
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Parce qu'au moment de cuire au four, couvrir la poêle avec du papier d'aluminium et garde le température 180ºc pendant 10 minutes et puis laissez-le pour 15 minutes.
Après tout, le temps peut changer en fonction du four, alors touchez avec le cure-dent pour voir si le quindim est ferme, éteignez le four.
Étape 8 : Surtout quand on le sort du four et retirer les quindins chauds des moules.
Cependant, si vous avez des difficultés, utilisez une spatule pour retirer le quindins.
Étape 9 : Bien que mettre les quindins au réfrigérateur et ensuite distribuer.
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