Awalnya, masakan Minas Gerais menonjol selama bertahun-tahun, jadi kenali hidangan utama masakan Minas Gerais.
Meskipun masakan ini berkembang dan memperoleh ciri khasnya sendiri seiring berjalannya waktu, dan menjadi sukses secara internasional, masakan ini tetap dipopulerkan di restoran-restoran yang mengkhususkan diri pada jenis masakan ini.
Selain itu, ada beberapa bahan yang menjadi ciri khas masakan Minas Gerais, seperti kacang-kacangan, roti keju, dan hidangan sukses lainnya.
Terutama jika Anda tidak mengenal masakan lokal, kami akan memberikan informasi ini, dan setelah memperoleh pengetahuan ini, Anda akan memiliki alasan kuat untuk menjelajahi negara bagian tersebut lebih jauh.
Hari ini, 5 Juli 2023, adalah Hari Masakan Minas Gerais, jadi lihatlah beberapa hidangan utama masakan Minas Gerais.
Ayam dengan okra
Kombinasi kedua bahan ini kemudian menjadikannya salah satu hidangan paling klasik di Minas Gerais, dibuat dengan ayam kampung rebus.
Mereka mengatakan bahwa rasa "asli" dari resep ini hanya mungkin terjadi dengan jenis ayam ini, karena ayam olahan akhirnya menghilangkan esensi ayam asli dengan okra.
BLOG.BLAMOB.COM
Tutu
Namun, kacang-kacangan, salah satu bahan terpenting bagi para penambang, diubah menjadi makanan lezat ketika direbus, dibumbui, ditumbuk, dan dicampur dengan tepung jagung atau tepung singkong.
Membutuhkan konsistensi lebih dan dapat diberi tambahan daging babi, bacon, atau telur rebus.
Kacang Tropeiro
Namun, sekali lagi, kacang menjadi bintang dari salah satu resep paling tradisional dari Minas Gerais, hidangan yang dibuat oleh para muleteer, yang mencampur tepung, daging, dan telur dengan kacang.
Meskipun hasilnya adalah makanan lezat dengan rasa unik yang tersedia dalam jumlah besar di lebih dari 800 restoran kota Minas Gerais.
Babi guling dengan kerupuk
Membuat babi guling renyah membutuhkan banyak keterampilan.
Daging babi harus digoreng dengan kulitnya, dan segera setelah digoreng, es dan minyak panas harus dituangkan ke seluruh permukaannya.
Bila digunakan dengan benar, hasil teknik ini adalah kulit goreng yang renyah dan bergelembung.
BACA JUGA:
- 7 Anggur Musim Gugur
- Picanha Brasil berada di peringkat kedua
- 3 Bahan yang Mendefinisikan Ulang Masakan Brasil
Sapi terjebak
Namanya mungkin terdengar aneh, tetapi hidangan ini pasti membuat Anda ingin memakannya.
Hidangan sederhana ini terdiri dari daging yang dimasak dengan singkong. Iga biasanya dipotong-potong dan harus sangat empuk.
Krim susu
Mustahil membicarakan kuliner Minas Gerais tanpa menyebut doce de leite (karamel susu). Tak heran jika camilan manis serbaguna ini memiliki reputasi internasional.
Di Minas Gerais, biasanya dimakan polos atau bahkan dengan keju.
Perlu juga disebutkan bahwa dulce de leche terbaik di Brasil, yang telah memenangkan banyak penghargaan, berasal dari negara-kota di Minas Gerais: Viçosa!
Pasta jambu biji
Berbeda dengan pasta jambu biji biasa, pasta ini berisi potongan kulit buah, sesuai dengan namanya. Pasta ini juga umum di Minas Gerais dan disukai oleh para pembuat manisan di seluruh negeri.
Roti keju
Yang terakhir namun tidak kalah pentingnya, roti keju mudah ditemukan di negara bagian "Nascimento".
Terbuat dari tepung tapioka. Rasanya manis, asam, atau campuran keduanya. Dan dicampur dengan jenis keju tertentu untuk memberikan rasa yang unik.
Jika Anda belum pernah mencicipi roti keju Minas Gerais asli, Anda masih belum tahu seperti apa makanan ini!