Soprattutto con l'arrivo dell'autunno nelle zone più fredde del Paese, i vini bianchi, rosati e spumanti lasciano il posto a etichette più stagionali, ecco comunque 7 vini autunnali.
Ma cosa sono esattamente i vini autunnali? Di solito sono etichette più corpose e complesse, abbinate al clima più fresco e ai cibi più sostanziosi tipici della stagione.
Alcune uve sono particolarmente pregiate.
Uno di questi è il Pinot Nero, da cui si ottengono vini eleganti e setosi che si accompagnano a piatti a base di maiale, funghi, formaggi dal sapore più intenso e risotti ai funghi.
Perché il Cabernet Sauvignon è un altro vitigno molto apprezzato in autunno.
Sebbene di solito produca vini corposi e tannici, è ideale per carni rosse, come bistecche cotte nel vino rosso e pasta con sughi più forti.
Anche il Merlot, il Cabernet Franc e il Malbec sono ottime scelte per accompagnare una cena nelle serate più fredde, senza dimenticare gli eleganti vini portoghesi, solitamente prodotti con vitigni autoctoni, che esprimono appieno il territorio in cui vengono prodotti.
Scopriamo ora 7 vini autunnali.
Cabernet Franc Sexy Fish
Prodotto nei vigneti Agrelo a Luján de Cuyo, Mendoza, questo rosso argentino è molto fresco e delizioso.
Perché ha un profumo fruttato, rosso vivo ed erbaceo, tipico di questa varietà. In bocca predominano i sentori di frutta, pepe ed erbe aromatiche.
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Ha tannini morbidi ed equilibrati e una buona acidità. Si abbina bene a piatti di carne rossa, risotti e formaggi a pasta dura.
Vogue Merlot Terre Siciliane IGT
Questo classico vino rosso è originariamente prodotto in Sicilia, nel sud Italia, da uve Merlot.
Ha un aroma fruttato scuro, molto morbido ed equilibrato al palato, con una deliziosa nota fruttata. Si abbina bene a pasta e carni alla griglia.
Fattoria Cachão
Successivamente prodotto nella regione del Douro in Portogallo da una miscela di uve Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional, questo vino rosso è fruttato con note di cioccolato e pane tostato.
In bocca emergono tannini molto maturi e morbidi, con un finale lungo.
Invecchiato per sei mesi in botti di rovere francese, è ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi a pasta molle.
Norton Select Malbec
Naturalmente, la pluripremiata azienda vinicola argentina Norton produce questo vino rosso a Mendoza, i cui aromi ricordano le prugne e i fichi.
Soprattutto in bocca il corpo è elegante, i tannini sono morbidi.
Metà invecchiato in botti di rovere francese e il resto in botti di cemento.
Si sposano bene anche con le lasagne, la pasta condita con sughi di carne e le carni rosse arrosto.
Quinta do Penedo Rosso
Prodotto indubbiamente nella regione del Dão da vitigni Turiga Nacional e Alfrocheiro, questo rosso portoghese è splendido ed equilibrato.
Si abbina bene a formaggi e pasta. Provate la classica vinificazione e le passeggiate.
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L'etichetta profuma di minerali. E in bocca ha un sapore molto fruttato e persistente.
Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere. Molto fruttato al palato e con un finale lungo.
Alambrado Black Label Malbec
Si tratta principalmente di un vino rosso prodotto con uve Malbec della Valle di Uco a Mendoza (Argentina).
Prugne, more e ciliegie al naso, buona struttura in bocca, tannini morbidi e finale lungo.
Affinato in botti di rovere francese per 10 mesi. Si abbina bene a piatti di carne con salse piccanti e carni alla griglia.
Norton Riserva Cabernet Sauvignon
Alla fine questo rosso esprime i due principali territori di Mendoza: Luján de Cuyo e Valle de Uco.
Aromi complessi di frutti rossi maturi e menta con sentori di cioccolato.
Inoltre, in bocca è molto concentrato, con tannini rotondi e maturi.
Affinato per 12 mesi in botti di rovere, si abbina bene a primi piatti a base di sughi di carne e arrosti di carne.
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