Inizialmente la cucina del Minas Gerais si è distinta nel corso degli anni: scopriamo insieme quali sono i piatti principali della cucina del Minas Gerais.
Sebbene nel corso del tempo questa cucina sia cresciuta, abbia acquisito caratteristiche e abbia ottenuto un successo internazionale, è diventata popolare nei ristoranti che propongono questo tipo di cucina.
Inoltre, sono diversi gli ingredienti che caratterizzano la cucina del Minas Gerais, come i fagioli, il pane al formaggio e altri piatti riusciti.
Soprattutto se non conoscete i cibi tipici, vi forniremo queste informazioni e, dopo questa conoscenza, avrete buoni motivi per saperne di più sullo Stato.
Oggi, 5 luglio 2023, è la giornata della cucina del Minas Gerais: scopriamo insieme i piatti principali della cucina del Minas Gerais.
Pollo con okra
Successivamente, la combinazione di questi due ingredienti lo rende uno dei piatti più classici del Minas Gerais, a base di stufato di pollo rustico.
Si dice che il sapore "originale" di questa ricetta sia possibile solo con questo pollo, poiché il pollo industrializzato finisce per togliere l'essenza del pollo autentico con l'okra.
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Tutù
Tuttavia, le noci, uno degli ingredienti più importanti per i minatori, si trasformano in deliziose prelibatezze quando vengono stufate, condite, sbattute e mescolate con farina di mais o manioca.
Richiede più consistenza e può essere guarnito con carne di maiale, pancetta o uova sode.
fagioli Tropeiro
Ma ancora una volta sono i fagioli i protagonisti di una delle ricette più tradizionali del Minas Gerais, un piatto creato dai mandriani, che mescolavano farina, carne e uova ai fagioli.
Sebbene il risultato sia una prelibatezza dai sapori unici, disponibile in grandi quantità in più di 800 ristoranti comunali del Minas Gerais.
Maialino da latte croccante
Per preparare un maialino da latte croccante, occorre molta tecnica.
La carne di maiale va fritta con la crosta e subito dopo la cottura si versa su tutta la superficie ghiaccio e olio bollente.
Se utilizzata correttamente, questa tecnica dà come risultato una pelle fritta croccante e con le bolle.
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mucca bloccata
Il nome potrebbe sembrare strano, ma il piatto fa venire davvero voglia di mangiarlo.
È un piatto semplice a base di carne cotta con manioca. Di solito vengono aggiunte anche le costolette, che devono essere molto tenere.
Fior di latte
È impossibile parlare della cucina del Minas Gerais senza menzionare il dulce de leche. Non c'è da stupirsi che questo dolce versatile abbia una reputazione internazionale.
Nel Minas Gerais solitamente si mangia così com'è o addirittura con il formaggio.
Vale la pena menzionare che il miglior dulce de leche del Brasile, più volte premiato, proviene da una città-stato del Minas Gerais: Viçosa!
Pasta di guava
Si differenzia dalla comune pasta di guava perché contiene pezzi di buccia al suo interno, fedele al suo nome. È comune anche nel Minas Gerais ed è apprezzato dai pasticceri di tutto il paese.
Pane al formaggio
Ultimo ma non meno importante, il pane al formaggio è facile da trovare allo stato "naturale".
Fatto con farina di tapioca. Dolce, aspro o un mix di entrambi. E mescolato con alcuni tipi di formaggio per conferirgli un sapore unico.
Se non hai mai mangiato il vero pane al formaggio del Minas Gerais, non sai ancora cosa aspettarti da questo cibo!