Come preparare i cupcake al cacao con il latte di mandorle

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Sicuramente ti piace uno delizioso dessert dopo ogni pasto poi vedere come preparare un cupcake al cacao con il latte di Nest.

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Tuttavia con un tocco molto speciale che include 100% cacao, non avendo quindi alcun zucchero con equilibrio in modo che il il gusto è incredibile.

Inoltre il Il tipo di cioccolato può cambiare il colore del tuo cupcake rendendolo più chiaro o più scuro, poiché è possibile ottenere la tonalità con il bicarbonato.

Tuttavia la ricetta prevede la produce 12 cupcakes che impiega circa 50 minuti per prepararsi.

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Quindi guarda ora come preparare un cupcake al cacao con il latte di Nest.

Ingredienti

Massa

  • 2 uova;
  • 1 tazza di farina di frumento;
  • 1 cucchiaino di aceto di mele;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 7 cucchiai di latte a temperatura ambiente;
  • 7 cucchiai di acqua bollente;
  • ¼ di tazza di tè cacao in polvere 50%;
  • 1/8 di tazza di tè cacao in polvere 100% Nero;
  • 4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente;
  • 1 tazza di farina di frumento (125 g).

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Riempimento

  • 4 cucchiai di panna UHT;
  • 2 cucchiai di latte di nido;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • ½ lattina di latte condensato.

Copertura

  • ½ scatola di panna UHT (100 g);
  • 250 g di cioccolato semifondente.

Metodo di preparazione

Massa

  1. Preriscaldare il forno a 180°C e inserire lo stampo di carta nella forma esatta dolcetti.
  2. Poi con acqua bollente aggiungere il cacao e mescolare fino a quando non diventa consistenza omogenea e lasciate raffreddare.
  3. Poi aggiungete l'aceto e il latte e separate.
  4. In una ciotola mettete la farina, il sale, il bicarbonato e setacciate.
  5. Naturalmente aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate.
  6. Poi aggiungete il burro e lo zucchero e mescolate bene.
  7. Tuttavia, raccogliere il composto di burro cacao e mescolate ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
  8. Aggiungete poi le uova e la vaniglia e sbattete fino a raggiungere la consistenza ideale.
  9. Principalmente nel mixer, portare la velocità al minimo e alternare la miscelazione latte e quelli secchi si mescolano.

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Importante: È anche normale che l'impasto sembri cagliato, in quanto questo aspetto scompare una volta messo in forno.

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  1.  Indubbiamente versare l'impasto negli stampi finché c'è spazio per un dito cupcake e infornare.
  2.  Dopotutto, sapere quando il i cupcake saranno pronti, tieni presente che dopo la crescita la lucentezza diminuirà e avrà un buon profumo.
  3.  A proposito, lasciate raffreddare.

Riempimento

  • Per prima cosa, raccogliete tutti gli ingredienti, aggiungeteli nella padella e mescolate.
  • Una volta ottenuta una buona consistenza, abbassate la fiamma e mescolate fino a far bollire.
  • Tuttavia, dopo l'ebollizione, mescolare per 3 minuti e spegnere il fuoco.
  • Quindi il brigadiere deve avere una consistenza leggera riempimento.

Copertura

  • Allo stesso modo per sciogliere il cioccolato puoi farlo in due modi a bagnomaria o nel microonde e aggiungere fior di latte e mescolare.
  • Una volta ottenuta la consistenza giusta, mettete in frigorifero e mescolate ogni 5 minuti, fino a ottenere una consistenza elastica.
  • Innanzitutto è importante sottolineare che la consistenza dipenderà molto dalla temperatura del giorno e dagli ingredienti utilizzati.
  • Infine, quando è al punto giusto, versatelo nella sac à poche e dare forma ai cupcakes e aggiungere le granelle.

Servizi

Sebbene per saperne di più sui cupcakes, visita Confetteria