Se vuoi fare biscotto Di cioccolato O biscotti Di cioccolato, ora sarà il momento! Dai un'occhiata al ricetta per biscotti ripieni di cioccolato.
Inoltre, sono fatti in casa, non contengono conservanti, non hanno una lista di ingredienti che non sai nemmeno pronunciare e puoi usare tutta la tua fantasia per cambiare il ripieno.
In questa versione avremo biscotto Di cioccolato ripieni con ganache alla ciliegia. In altre parole, un po' di liquore e Kirsch, un brandy francese alla ciliegia.
Oltre alla bevanda, ci saranno pezzi di ciliegia nel riempimento per rendere i biscotti ancora più squisiti.
Questi biscotti ripieni Non sono adatti ai bambini, ma sostituendoli, anche i bambini potranno divertirsi.
Quindi, dai un'occhiata al ricetta per biscotti ripieni di cioccolato.
blog.Blamob.com
Biscotto ripieno di cioccolato
Ingredienti
- 2 tazze di farina di frumento (295 g)
- 1/2 tazza di cacao in polvere 100% (55 g)
- 3/8 cucchiaino di sale (2 g)
- 3/4 tazze di zucchero semolato (170 g) + 4 cucchiai (48 g) per spolverare
- 1 tazza di burro non salato (200 g)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di cioccolato fondente per spennellare
Ripieno: Ganache alla ciliegia
- 340 g di cioccolato bianco
- 1 tazza di panna (185 g)
- 2 cucchiaini di brandy di ciliegie
- 1 cucchiaio di glucosio di mais bianco
Come fare il biscotto
- In una ciotola setacciate la farina, il cacao e il sale.
- Mettete il burro e 3/4 di tazza di zucchero in una planetaria e lavorate a velocità media fino a ottenere un composto cremoso.
- Poi aggiungete le uova, una alla volta. Sbattete fino a ottenere un composto spumoso;
- A bassa velocità aggiungere la vaniglia;
- Dividere l'impasto in due parti uguali e ricavare dei dischi.
- Quindi avvolgete ciascuno di essi nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per due ore o nel congelatore per 30 minuti;
- Preriscaldare il forno a 180°C, rivestire le teglie con carta da forno e aggiungere il biscotti;
- E poi cospargere con farina di grano, mettere un biscotto di impasto sopra e cospargere di farina.
- Stendete la pasta fino a uno spessore di 0,5 cm e tagliatela con un tagliapasta circolare.
- Di tanto in tanto, se l'impasto risulta morbido, stendetelo nuovamente e riponetelo in frigorifero;
- Disponete l'impasto sulle teglie, lasciando circa 1 cm tra una teglia e l'altra;
- Cospargere ogni disco di pasta con zucchero a velo;
- Cuocere in forno per 14-16 minuti o fino a quando il biscotto non sarà sodo.
LEGGI ANCHE
- Come preparare una torta di pan di zenzero con dulce de leche
- Come preparare il miglior Quindim
- Le migliori ricette originali di rondelli
Ripieno: Ganache alla ciliegia
- Tagliare il cioccolato in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola;
- Quindi aggiungete la panna in un pentolino e fatela scaldare a fuoco medio finché non diventa calda.
- La crema è pronta quando sui lati della pentola compaiono delle bollicine;
- Versare caldo sopra il cioccolato e lasciate riposare per 2 minuti;
- Aggiungere il glucosio e mescolare. Quindi aggiungere il brandy e mescolare fino a completo assorbimento;
- Coprire e mettere in frigorifero per 30 minuti o finché non si sarà rassodato.
- Scolate le ciliegie dallo sciroppo e tagliatele a pezzetti molto piccoli.
- Colpire il ganache in un mixer a velocità media fino a formare delle punte. Poi aggiungere le ciliegie e sbattere.
Assemblea
- Spalmare il cioccolato fuso su ogni biscottoLasciare asciugare in frigorifero per 3-5 minuti.
- Aggiungete quindi il ripieno e un altro biscotto sopra e servite!
Servizi
Ora che sapete tutto, non vi resta che separare gli ingredienti e preparare questa deliziosa ricetta. biscotto ripieno di cioccolato.
Esistono inoltre applicazioni che forniscono ricette come TudoGostoso e DeliRec. Per scaricarle, accedi Negozio Google Play O Negozio di applicazioni.