Proprio con l'arrivo dell'autunno nelle zone più fredde del Paese vini bianchi, rosati e spumanti stanno lasciando il posto a etichette più stagionali, comunque 7 vini autunnali.
Ma cosa sono esattamente i vini autunnali? Solitamente sono etichette più corpose e complesse, unite al clima più freddo e ai cibi più sostanziosi tipici dell'epoca.
Alcune uve sono particolarmente pregiate.
Inoltre, uno di questi è il Pinot Nero, che produce vini eleganti e setosi che accompagnano piatti di maiale, funghi, formaggi dal sapore più intenso e risotti ai funghi.
Perché il Cabernet Sauvignon è un altro vitigno apprezzato in autunno.
Tuttavia, solitamente produce vini corposi e tannici, ideali per carni rosse, come bistecche cotte nel vino rosso e pasta con sughi più forti.
Così Merlot, Cabernet Franc e Malbec sono ottime opzioni anche per accompagnare la cena in una serata più fredda, senza dimenticare gli eleganti vini portoghesi, solitamente realizzati con vitigni autoctoni, che danno piena espressione alla terra in cui vengono prodotti.
Quindi segui ora 7 vini autunnali.
Cabernet Franc di pesce sexy
Eppure prodotto nei vigneti Agrelo a Luján de Cuyo, Mendoza, questo rosso argentino è molto fresco e delizioso.
Perché ha un profumo fruttato ed erbaceo rosso vivo tipico di questa varietà. In bocca predomina l'aroma di frutta con pepe ed erbe aromatiche.
BLOG.BLAMOB.COM
Ha tannini morbidi ed equilibrati e una buona acidità. Si abbina a piatti di carne rossa, risotti e formaggi a pasta dura.
Voga Merlot Terre Siciliane IGT
Questo classico vino rosso è originariamente prodotto in Sicilia, nel sud Italia, da uve Merlot.
Ha un aroma fruttato scuro, molto morbido ed equilibrato in bocca con una deliziosa nota fruttata. Si abbina bene con pasta e carni alla griglia.
Quinta do Cachao
Successivamente prodotto nella regione del Douro in Portogallo da una miscela di varietà di uva Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional, questo vino rosso è fruttato con sentori di cioccolato e pane tostato.
In bocca emergono tannini molto maturi e morbidi, con un finale lungo.
Affinato per sei mesi in botti di rovere francese, è ideale con carni alla griglia e formaggi a pasta molle.
Norton Seleziona Malbec
La pluripremiata cantina argentina Norton produce sicuramente questo vino rosso a Mendoza, con aromi che ricordano prugne e fichi.
Soprattutto in bocca, il corpo è elegante, i tannini sono morbidi.
Metà invecchiato in botti di rovere francese e il resto in botti di cemento.
Anche se si abbina bene a lasagne, pasta con sughi a base di carne e arrosti di carni rosse.
Quinta do Penedo Rosso
Innegabilmente prodotto nella regione di Dão dai vitigni Turiga Nacional e Alfrocheiro, questo rosso portoghese è bello ed equilibrato.
Si sposa bene con formaggi e pasta. Attraversa la classica vinificazione e cammina a piedi.
LEGGI ANCHE:
- Le migliori ricette per le persone con diabete
- Vedi 10 migliori ristoranti in Brasile
- Le migliori ricette di cibi sani
L'etichetta odora di minerali. E in bocca un sapore molto fruttato e duraturo.
Invecchiato 12 mesi in botti di rovere. In bocca è molto fruttato e con un lungo retrogusto.
Wired Black Label Malbec
Principalmente un vino rosso prodotto con l'uva Malbec della Valle dell'Uco a Mendoza (Argentina).
Prugne, more e ciliegie al naso, buona struttura in bocca, tannini teneri e un finale lungo.
Affinato in botti di rovere francese per 10 mesi. Armonizza piatti di carne con salse piccanti e grigliate.
Norton Riserva Cabernet Sauvignon
Alla fine questo rosso esprime i due territori principali di Mendoza: Luján de Cuyo e Valle de Uco.
Aromi complessi di frutti rossi maturi e menta con sentori di cioccolato.
Inoltre, molto concentrato in bocca con tannini rotondi e maturi.
Affina per 12 mesi in botti di rovere e si abbina a primi piatti a base di sughi di carne e arrosti di carne.
Servizi
Per maggiori informazioni accedere piaceri della tavola
