一年で最も甘い日の一つ、イースターが近づいています。チョコレートの品質を高めるための 4 つのヒント。
そして、全国の多くのスーパーマーケットではすでに有名なチョコレートエッグが販売されています。
イースターは4月9日で、このお祝いの主役が提供できるすべての風味とクリーミーさを保証します。
チョコレートエッグを家に持ち帰るときは、いくつかの基本的なヒントを覚えておくことが重要です。
今すぐイースターについてチェックしてください: マスター ショコラティエの Fabiano Mazza によるチョコレートの品質に関する 4 つのヒント。
チョコレートエッグはどうやって持ち帰ればいいですか？
当たり前のことのように思えるかもしれませんが、日常生活の忙しさの中で、消費者は新しく購入したイースターエッグを車のトランクに入れてしまうことになりますが、これは理想的な場所ではありません。
正しい方法は、卵を車の座席に乗せて運ぶことです。運転中はできれば太陽が当たらない場所に置いてください。
買い物の時間を計画することも重要です。商品を車内に長時間放置しないようにしましょう。これは大きな違いを生む可能性があります。
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贈り物をするまで、どのように保管するのが一番良いでしょうか？ 家庭で保管する場合は、クローゼットやパントリーなど、涼しくて日当たりの良い場所に保管するのが最適です。
チョコレートの特性により、周囲の他の製品の風味を「奪う」可能性があるため、卵やチョコレート全般をスパイスの近くに置かないことが重要です。
チョコレートが溶けてしまったら、冷蔵庫に入れてみてはいかがでしょうか?
これはファットブルームと呼ばれる現象で、チョコレートの温度が急激に変化したときに発生します。
たとえば、高温にさらされて柔らかくなった場合は、すぐに冷蔵庫に戻します。
これにより、チョコレートが白くまたは粒状に見えることがあります。
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急激な温度変化により、ココアバターの微細な結晶が生じ、このような外観になることがあります。
感覚の変化を避けるには、元の特性にできるだけ近くなるように、熱にさらさない環境に置いておくのが最善です。
イースターエッグを開封した後はどのように保管すればよいですか?
イースターエッグを一気に食べずにはいられないという人の場合、最後の一片まで風味を保つコツは、エッグを専用の包装に入れて保存することです。
ただし、日光や香辛料・調味料を避けた場所に置いてください。
お菓子は密封して涼しい場所に保管してください。
冷蔵庫は理想的な場所ではありません。ファットブルームがなくても、冷蔵庫内の急激な温度変化によって風味が変化する可能性があるからです。
ただし、このような感覚の変化は健康に害を及ぼすことはありません。
冷凍イースターエッグを食べる人はたくさんいます。それぞれの卵には独特の香りと風味があります。
重要なのは、イースターは家族や友人とココアや魔法のようなひとときを過ごす日だということです。
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チョコレートの品質について詳しくは、 女性のヒント.