주방에서 기술을 훈련하고 싶으시다면 꼭 확인해 보세요. 최고의 커스터드를 만드는 방법.
이어서 전통적인 퀸딤 달걀 노른자를 사용하여 만들었지만 달걀 맛이나 냄새가 전혀 없습니다.
그러나 이를 위해서는 수익 재료도 간단하니 꼭 구매해보세요 맛있는 커스터드를 준비하세요.
그러나 도움이 되는 요령을 사용하여 이를 수행하는 방법을 배울 수 있습니다. 퀸딤은 단단하고 크리미하며 맛있어요.
따라서 시작하려면 프로세스의 모든 단계를 수행해야 합니다. 성공하기 위한 레시피.
그럼 지금 보세요 최고의 커스터드를 만드는 방법.
Quindim 준비 팁
중요한: 먼저 재료가 안정될 때까지 기다려야 합니다.
첫 번째 표준:
그러나 약간 더 단단한 층을 얻으려면 코코넛을 설탕으로 적셔야 합니다. 퀸딤의 창공.
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그러므로 재료의 휴지 시간을 존중해야 합니다. 그렇지 않으면 효과가 없습니다.
두 번째 표준:
마찬가지로, 당신은 사용해야합니다 신선한 코코넛, 만드는 것이 필수적이기 때문에 커스터드.
실제로, 말린 코코넛을 사용하지 마십시오. 신선한 코코넛의 수분이 없기 때문입니다.
세 번째 표준:
또 하나의 필수 팁은 로스팅 시 물 온도를 100℃ 이하로 유지하고 중탕기에 넣어 천천히 로스팅하는 것입니다.
처음에는 55°C에서 노른자가 익기 시작하면 온도를 55°C로 낮추세요. 더 나은 반죽 질감.
게다가 오븐에 굽는다면, 커스터드, 노른자가 높은 온도에 있었음에도 불구하고 반죽이 응고된 것처럼 보입니다.
커스터드
재료:
- 갓 갈은 코코넛 80g
- 쌍둥이 200g(알의 크기에 따라 10개 도착).
- 설탕 200g(차 1컵)
- 버터 30g(2테이블스푼)
준비 방법:
1 단계: 추가하면서 코코넛과 설탕 저어주고 10분 정도 기다리세요.
2 단계: 따라서 노른자를 누르거나 닦지 말고 고운 체에 넣으십시오.
그래서, 이쑤시개로 노른자를 뚫으세요 패스가 즉시 체를 통과할 때까지 기다립니다.
3단계: 그동안 버터를 녹이고 체로 쳐진 달걀 노른자를 섞으세요.
4단계: 결국 다가가는 달걀 노른자를 넣은 버터 그리고 버터 와 더불어 코코넛과 설탕의 혼합.
무엇보다 잘 섞어주세요.
5단계: 반죽이 휴지되도록 30분 정도 미리 기다리세요. 이 과정은 중요하니 버리지 마세요.
6단계: 기다리는 동안 금형에 기름칠을 시작하십시오. 설탕과 버터를 뿌려 퀸딤을 만든다..
7단계: 그리고 반죽이 휴지된 후 천천히 저어주고 틀에 넣으세요.
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왜냐면 당시에는 굽고 팬에 알루미늄 호일을 덮어주세요 그리고 유지 온도 180ºc 10분 동안 그런 다음 그대로 두세요. 15 분.
결국 오븐에 따라 시간이 달라질 수 있으니 이쑤시개로 톡톡 두드려서 익었는지 확인해보세요 퀸딤은 확고하다, 오븐을 끄세요.
8단계: 특히 오븐에서 꺼내면 틀에서 따뜻한 퀸딘을 제거하세요.
하지만 힘들면 주걱을 이용해 떼어내세요. 퀸딘스.
9단계: 하지만 모과를 냉장고에 넣어두다 그런 다음 배포합니다.
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