주방에서 기술을 훈련하고 싶으시다면 확인해 보세요. 최고의 퀸딤을 만드는 방법.
나중에 전통적인 퀸딤 이 제품은 달걀 노른자로 만들어졌지만, 달걀 맛이나 냄새가 나지 않습니다.
그러나 이를 위해서는 수익 재료가 간단하니 구매하시면 됩니다. 맛있는 퀸딤을 준비하세요.
하지만, 이를 수행하는 방법을 도움이 되는 요령을 통해 배울 수 있습니다. 퀸딤은 단단하고 크리미하며 맛있습니다..
시작하려면 다음 단계를 모두 따라야 합니다. 성공하기 위한 레시피.
그럼 지금 보세요 최고의 퀸딤을 만드는 방법.
퀸딤(Quindim)을 준비하기 위한 팁
중요한: 먼저 재료가 쉬는 시간을 기다려야 합니다.
첫 번째 규칙:
그러나 약간 더 단단한 층을 얻으려면 코코넛을 설탕과 함께 적셔야 합니다. 퀸딤의 창공.
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그러므로 재료의 휴지시간을 반드시 지켜야 합니다. 그렇지 않으면 효과가 없습니다.
두 번째 규칙:
마찬가지로 다음을 사용해야 합니다. 신선한 코코넛, 그것은 필수적이기 때문에 커스터드.
그런데 말린 코코넛은 사용하지 마세요. 신선한 코코넛의 수분이 부족하거든요.
세 번째 규칙:
또 다른 중요한 팁은 빵을 굽는 경우 물의 온도를 100°C 이하로 유지하고, 냄비에 넣어 천천히 굽는 것입니다.
처음에 노른자가 55ºc에서 익기 시작하면 온도를 낮추십시오. 더 나은 반죽 질감.
또한 오븐에서 하기로 선택한 경우, 커스터드노른자의 온도가 높기 때문에 반죽이 응고된 것처럼 보일 것입니다.
커스터드
재료:
- 80g의 신선한 강판 코코넛
- 200g의 쌍둥이(계란 크기에 따라 최대 10개)
- 설탕 200g (1티컵)
- 버터 30g (2큰술)
준비 방법:
1단계: 컨테이너에 추가하는 동안 코코넛과 설탕 그리고 저어주고 10분간 기다리세요.
2단계: 그런 다음 달걀 노른자를 누르거나 광택을 내지 않고 고운 체에 옮깁니다.
그래서 이쑤시개로 노른자를 찔러 넣는다 그리고 체가 즉시 끝날 때까지 기다리세요.
3단계: 이때 버터를 녹이고 체로 걸러낸 달걀 노른자를 넣고 섞는다.
4단계: 결국 접근하다 계란 노른자와 버터 그리고 버터 와 함께 코코넛과 설탕의 혼합물.
무엇보다도 잘 섞어주세요.
5단계: 반죽이 휴지될 때까지 30분 정도 기다리세요. 이 과정은 중요하니 버리지 마세요.
6단계: 기다리는 동안 금형에 기름을 바르기 시작하세요. 설탕과 버터를 뿌려 퀸딤을 만든다.
7단계: 또한 반죽을 쉬게 한 후 천천히 저어서 틀에 넣습니다.
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왜냐하면 그 당시에는 굽다 팬을 알루미늄 호일로 덮다 그리고 유지하다 온도 180ºc 10분 동안 그리고 그것을 그대로 두세요 15분.
결국 오븐에 따라 시간이 달라질 수 있으니 이쑤시개로 찔러서 확인해 보세요. 퀸딤은 확고하다오븐을 끄세요.
8단계: 특히 오븐에서 꺼낼 때 따뜻한 퀸딘을 틀에서 꺼내세요.
하지만 어려움이 있을 경우 주걱을 사용하여 제거하십시오. 퀸딘스.
9단계: 하지만 퀸딘을 냉장고에 넣어두세요 그리고 배포합니다.
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