특히, 나라의 가장 추운 지역에 가을이 찾아오면 화이트, 로제, 스파클링 와인은 더 계절에 맞는 라벨로 바뀌지만, 가을 와인은 7가지입니다.
가을 와인이란 정확히 무엇일까요? 보통 더 풍부하고 복합적인 풍미를 지니며, 서늘한 날씨와 풍성한 음식과 잘 어울립니다. 가을 와인은 계절의 특징이죠.
일부 포도는 특히 귀중합니다.
그중 하나는 피노 누아르로, 돼지고기 요리, 버섯, 풍미가 강한 치즈, 버섯 리조또와 잘 어울리는 우아하고 부드러운 와인을 생산합니다.
카베르네 소비뇽은 가을에 가치 있는 포도 품종 중 하나입니다.
일반적으로 농후하고 타닌이 강한 와인을 생산하지만, 붉은 와인으로 조리한 스테이크나 강한 소스를 곁들인 파스타 등 붉은 고기 요리에 적합합니다.
메를로, 카베르네 프랑, 말벡 역시 추운 밤에 저녁 식사와 함께 마시기에 좋은 와인입니다. 포르투갈에서 생산되는 우아한 와인은 말할 것도 없습니다. 포르투갈 와인은 주로 토종 포도 품종으로 만들어지며, 생산지의 분위기를 잘 표현합니다.
이제 가을 와인 7종을 살펴보겠습니다.
섹시 피쉬 카베르네 프랑
하지만 멘도사의 루한 데 쿠요에 있는 아그렐로 포도원에서 생산된 이 아르헨티나 레드와인은 매우 신선하고 맛있습니다.
이 품종 특유의 밝은 붉은색, 풀 향, 과일 향이 납니다. 후추와 허브 향이 가미된 과일 향이 입안을 지배합니다.
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부드럽고 균형 잡힌 타닌과 좋은 산미를 지녔습니다. 붉은 육류 요리, 리조또, 단단한 치즈와 잘 어울립니다.
보그 메를로 테레 시칠리아네 IGT
이 고전적인 레드 와인은 원래 이탈리아 남부 시칠리아에서 메를로 포도를 사용해 생산되었습니다.
진한 과일 향이 나며, 입안에서 매우 부드럽고 균형 잡힌 풍미와 함께 맛있는 과일 향이 느껴집니다. 파스타나 구운 고기와 잘 어울립니다.
카샤오 농장
나중에 Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca 및 Touriga Nacional 포도 품종을 혼합하여 포르투갈의 Douro 지역에서 생산된 이 레드 와인은 초콜릿 향과 토스트 향이 나는 과일향이 납니다.
입안에서는 매우 익고 부드러운 타닌이 느껴지며, 마무리는 길다.
프랑스 오크통에서 6개월간 숙성한 와인으로, 구운 고기나 부드러운 치즈와 잘 어울립니다.
노턴 셀렉트 말벡
물론, 수상 경력이 있는 아르헨티나 와이너리인 노튼이 멘도사에서 이 레드 와인을 생산하는데, 자두와 무화과를 연상시키는 향이 납니다.
특히 입안에서는 몸매가 우아하고, 타닌은 부드럽습니다.
절반은 프랑스 오크 통에서 숙성시키고 나머지는 콘크리트 통에서 숙성시켰습니다.
라자냐, 고기 소스를 곁들인 파스타, 구운 붉은 고기와 잘 어울립니다.
퀸타 두 페네두 레드
이 포르투갈 레드 와인은 투리가 나시오날과 알프로셰이루 포도 품종을 사용해 다오 지역에서 생산된 것으로, 아름답고 균형 잡힌 와인입니다.
치즈와 파스타와 잘 어울립니다. 클래식 와인 양조와 산책을 즐겨보세요.
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라벨에는 미네랄 향이 납니다. 그리고 입 안에서는 아주 과일 향이 풍부하고 오래 지속되는 맛이 납니다.
오크통에서 12개월 숙성했습니다. 풍부한 과일 향과 긴 여운이 입안을 가득 채웁니다.
알람브라도 블랙 라벨 말벡
주로 멘도사(아르헨티나)의 우코 밸리에서 생산된 말벡 포도로 만든 레드 와인입니다.
코에서는 자두, 블랙베리, 체리 향이 나고, 입안에서는 구조가 좋고, 타닌은 부드럽고 마무리는 길다.
프랑스산 오크통에서 10개월간 숙성했습니다. 매콤한 소스를 곁들인 고기 요리나 구운 고기 요리와 잘 어울립니다.
노턴 리저바 카베르네 소비뇽
결국, 이 레드 와인은 멘도사의 두 주요 지역인 루한 데 쿠요와 바예 데 우코를 표현합니다.
잘 익은 붉은 과일과 민트의 복합적인 향에 초콜릿의 힌트가 느껴집니다.
더욱이 입 안에서 매우 농축된 맛과 둥글고 익은 타닌이 느껴집니다.
오크통에서 12개월간 숙성한 와인으로, 고기 소스를 곁들인 파스타 요리와 구운 고기 요리와 잘 어울립니다.
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