미나스제라이스 요리는 원래 오랜 세월에 걸쳐 두드러지게 발전해 왔으므로, 미나스제라이스 요리의 주요 음식을 알아보도록 하겠습니다.
시간이 지나면서 요리는 성장하고 특징을 갖추었으며 국제적인 성공을 거두었지만, 이런 유형의 요리를 제공하는 레스토랑에서 인기를 얻었습니다.
게다가 미나스제라이스 요리를 특징짓는 여러 가지 재료가 있는데, 예를 들어 콩, 치즈빵, 그리고 다른 성공적인 요리들이 있습니다.
특히 여러분이 전형적인 음식을 모른다면, 우리가 이에 대한 정보를 제공할 것이고, 이러한 지식을 바탕으로 여러분은 이 주에 대해 더 알아볼 충분한 이유가 생길 것입니다.
오늘, 2023년 7월 5일은 미나스제라이스 요리의 날입니다. 미나스제라이스 요리의 주요 음식을 확인해 보세요.
오크라를 곁들인 닭고기
이후 이 두 가지 재료를 결합해 미나스제라이스주의 가장 고전적인 요리 중 하나인 시골 닭고기 스튜가 탄생했습니다.
오크라를 사용하면 산업화된 닭고기가 정통 닭고기의 본질을 빼앗아가기 때문에 이 조리법의 "원래" 맛은 이 닭고기로만 가능하다고 합니다.
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투투
하지만 광부들에게 가장 중요한 재료 중 하나인 견과류는 끓이거나 양념하고, 두드려서 옥수수나 카사바 가루와 섞으면 맛있는 간식으로 변신합니다.
더 농도가 높아야 하며 돼지고기, 베이컨 또는 삶은 달걀을 얹을 수도 있습니다.
트로페이로 콩
그러나 콩은 다시 한번 미나스 제라이스의 가장 전통적인 요리 중 하나의 주인공이 되었는데, 이는 소몰이꾼들이 콩과 밀가루, 고기, 달걀을 섞어 만든 요리입니다.
그 결과, 미나스제라이스주의 800개 이상의 시립 레스토랑에서 대량으로 제공되는 독특한 맛의 진미가 탄생했습니다.
바삭바삭한 새끼돼지
바삭한 새끼돼지 요리를 만들려면 많은 기술이 필요합니다.
돼지고기는 껍질째 튀겨야 하며, 튀긴 직후 얼음과 뜨거운 기름을 껍질 전체에 붓습니다.
이 기술을 올바르게 사용하면 바삭바삭하고 거품이 일렁이는 튀긴 껍질을 얻을 수 있습니다.
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갇힌 소
이름은 이상할지 몰라도, 이 요리는 분명 먹고 싶어지게 만듭니다.
카사바와 함께 고기를 요리한 간단한 요리입니다. 갈비는 보통 부드럽고 아주 부드러워야 합니다.
밀크크림
둘세 데 레체를 언급하지 않고 미나스 제라이스 음식을 이야기할 수는 없습니다. 이 다재다능한 과자가 국제적인 명성을 얻은 것은 당연한 일입니다.
미나스제라이스에서는 보통 그대로 먹거나 치즈를 곁들여 먹기도 합니다.
브라질 최고의 둘세 데 레체는 여러 번 수상한 적이 있는데, 바로 미나스 제라이스주의 도시 국가 비소사에서 나온 것입니다!
구아바 페이스트
이 페이스트는 이름 그대로 껍질 조각이 들어 있기 때문에 일반 구아바 페이스트와 다릅니다. 미나스제라이스에서도 흔히 볼 수 있으며, 전국의 제과점에서 인기가 많습니다.
치즈빵
마지막으로, 치즈빵은 '태어난' 주에서는 쉽게 찾을 수 있습니다.
타피오카 가루로 만들었습니다. 달콤하든, 신맛이든, 아니면 그 둘이 섞인 것이든. 그리고 특정 종류의 치즈와 섞어서 독특한 풍미를 냅니다.
진짜 미나스 제라이스 치즈 빵을 먹어본 적이 없다면, 아직도 이 음식이 어떤지 모를 겁니다!