Heb je ooit ergens een Paella Vegetarisch, dat wil zeggen een heerlijk en zeer beroemd gerecht Spaans met veel groenten. Weten Hoe maak je een vegetarische paella?
Tot die tijd is de Paella van groenten is het bekendste Spaanse recept ter wereld en ontleent zijn naam aan de pan waarin het wordt bereid.
Het is dus een saffraanrijstgerecht dat met andere ingrediënten wordt gekookt die het een heerlijke smaak geven. Bovendien kan het van plaats tot plaats verschillen.
Dit gerecht bevat vlees, vis en zeevruchten. Deze versie, uit Ottolenghi's Plenty, is daarom ongebruikelijk en gebruikt alleen groenten en het is heel eenvoudig.
Dus, bekijk het eens Hoe maak je een vegetarische paella.
BLOG.BLAMOB.COM
Vegetarische paella
Porties: 2 tot 3
Zorg dat je tijd hebt voor de voorbereiding
Ingrediënten
- 2 uien in reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- ½ kleine gele paprika, in reepjes gesneden
- ½ kleine rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 ½ kopje bombarijst paella
- ¼ kopje sherry
- 40 ml olie paella en meer olie naar smaak om het gerecht af te maken voordat u het serveert
- 3 kopjes groentebouillon
- 3 zakjes kurkumapoeder of 2 eetlepels kurkuma
- 10 middelgrote cherrytomaten, gehalveerd
- 15 kleine zwarte olijven
- 8 kleine ingelegde mini-artisjokken
- gehakte peterselie naar smaak
- ¼ theelepel paprika
- ½ theelepel gemalen komijn
- ¼ theelepel cayennepeper
- 3 laurierblaadjes
Bereidingsmethode
LEES OOK
- Hoe maak je een peperkoekcake met dulce de leche
- Hoe maak je de beste Quindim
- De beste gezonde pizzarecepten
- Leg de paprika's eerst op een bakplaat en rooster ze tot ze zacht zijn. Verwijder de schil, was ze en snijd ze in kleine reepjes.
- Verwarm dan de bouillon groenten en warm houden.
- Was de ingelegde artisjokken, halveer ze en doe ze snel in een geoliede koekenpan.
- Doe vervolgens wat olie in een kleine pan en fruit de ui tot deze zacht is.
- Voeg de gesneden paprika toe en bak ongeveer 4 minuten.
- Voeg het laurierblad, de gemalen kruiden en als laatste de knoflook toe.
- Laat het minimaal een minuut staan en roer het daarna goed door.
- Voeg de rijst toe en bak tot de kruiden zich vermengen.
- En dan de Jerez erbij doen en laten verdampen.
- Voeg de bouillon toe groenten, breng op smaak met zout (naar smaak), roer nog een keer en laat het op laag vuur koken met de pan onafgedekt totdat de rijst gaar is.
- Afhankelijk van de hitte van het vuur moet u mogelijk meer water toevoegen om het koken af te maken. Houd dit dus goed in de gaten.
- Zet het vuur uit voordat de rijst gaar is.
- Verdeel de gehalveerde tomaten en de reeds gemalen artisjokken over de olijfolie en dek de pan goed af met aluminiumfolie.
- Neem minimaal tien minuten de tijd om zelfstandig op te warmen.
- Hierna kunt u de aluminiumfolie verwijderen, de olijven en de gehakte peterselie erover verdelen, er wat olijfolie overheen sprenkelen en het gerecht is klaar om te serveren.
Diensten
Nu u weet hoe u het recept moet bereiden, hoeft u alleen nog maar de benodigde ingrediënten te scheiden. Paella Vegetarisch, waar het water je van in de mond loopt, klaarmaken en dan genieten.
Daarnaast zijn er de toepassingen die recepten bieden zoals TudoGostoso en DeliRec. Om ze te downloaden, ga naar Google Play-winkel of App-winkel.