Zeker om vrienden of familie te verwelkomen bij Recepten voor een speciaal paasdiner, moet u een menu samenstellen met praktische en smakelijke opties.
Ontdek bovendien recepten verdeeld in desserts, voorgerechten en hoofdgerechten om de gelegenheid te vieren.
De gerechten zijn goed verdeeld, van de diverse zeevruchtenopties tot taarten, salades en stoepen, en zijn geïnspireerd op de traditie of bieden moderne versies vol karakter.
Dit is dus wat je moet doen in Eerste Paasdag: Recepten voor een Speciaal Diner.
Voorgerechten en bijgerechten
1. Aardappelsalade met kabeljauwkoppen
Dit recept van De Tommaso duurt 15 minuten en is heerlijk bij de paaslunch.
Het is gemaakt met slechts drie ingrediënten: aardappelen, kabeljauwpaté en zwarte olijven. Het is heel romig en bevat ook aromatische kruiden om de verschillende smaken te versterken.
2. Tonijn- en avocadotartaar
De combinatie van avocado en tonijn met andere simpele ingrediënten maakt deze tartaar echter superverfrissend.
Maar het gerecht Porto Frescatto wordt geserveerd met sojasaus en citroen, wat het gerecht een speciaal tintje geeft.
BLOG.BLAMOB.COM
3. Bananen Farofa
Hoofdzakelijk brengt chef-kok Guilherme Cardadeiro, van chef-kok Aprendiz, een recept voor bakbananenfarofa, perfect als ontbijt.
Wanneer gerechten gekoeld worden geserveerd, behouden ze hun tropische smaken door het fruit te vermengen met tapiocazetmeel en kruiden zoals peterselie en ui.
4 Gegrilde pompoensalade met geitenkaas
Wat dacht u van een typische salade met zelfgemaakte honing-mosterddressing en geitenkaas?
Deze creatieve belettering is weelderig van textuur en kleur en wordt onderwezen door Vero! Cocktails en koken.
Hoofdgerechten
1. Napolitaanse vis met peper- en kappertjessaus
Dit makkelijke en heerlijke kabeljauwrecept wordt geserveerd met pepperoni-friet en een chili-kappertjessaus, waardoor een kleurrijk gerecht ontstaat.
Het recept van chef-kok Fábio Andrade levert vier porties op en is bovendien op smaak gebracht met pijnboompitten, knoflook en basilicum.
2. Kabeljauw met volkorenpasta
De traditioneel gebakken kabeljauw is onmiskenbaar een speciale toevoeging aan het Selmi-recept: Volkoren Penne Pasta.
Ideaal voor pastaliefhebbers. Deze optie bevat ook palmharten, paprika's, tomaten, eieren en noten voor nog meer smaak.
3. Spaanse kabeljauw
Ken je Spaanse kabeljauw? Deze techniek combineert traditionele Europese delicatessen zoals paprika en salsa met meer traditionele ingrediënten zoals lende, kikkererwten en tomaten.
Dit gerecht is gecreëerd door chef-kok Kaike Pallas van restaurant Vinho e Cia Bacalhau.
4. Gegrilde zalm met palmharten en champignons
Als u echter een andere vissoort dan kabeljauw aan uw diner wilt toevoegen, is dit zalmgerecht een goede optie.
Het wijnteam! Leert je hoe je de perfect gegaarde vis maakt en hoe je deze bereidt met palmharten, paddenstoelen en een breed scala aan kruiden om de sappigheid te accentueren.
LEES OOK:
- Beste recepten voor mensen met diabetes
- Braziliaanse picanha staat op de tweede plaats
- Rodrigo Oliveira, de chef-kok die Fogaça vervangt
5. Visravioli met garnalen en tomatensaus
Deze visravioli met tomatensaus en garnalen is een verwijzing naar de mediterrane keuken met veel smaak en complexiteit.
Tot slot geserveerd met verse pasta en tomatensaus volgens een recept van chef-kok Michele Petenzi van het Italiaanse restaurant Alloro al Miramar, gegarneerd met stracciatella en citroenschil.
Zoet
1. Mini worteltaart met Corylus hazelnootcrèmevulling
Want deze mini-worteltaartjes zijn ideaal voor een heerlijke traktatie.
Rijk gevuld met chocolade-hazelnootcrème en een knapperige buitenkant van pure chocolade.
Dit recept wordt aanbevolen door banketbakker Morena Rebelo en is in slechts 20 minuten te bereiden.
2. Zoete biscuit met olijfolie, vanille en fleur de sel
Verrassend genoeg worden voor dit recept voor zoete olijventaart van Pasta Shihoma ingrediënten uit de keuken gebruikt om een eenvoudig dessert te maken.
Met koolzuurhoudend poeder en vanille-aroma, geserveerd met fleur de sel, verdeeld in 4 porties.
3. Druivenclafoutis
Dit recept voor clafoutis, met farofa, siroop en melkijs, is geïnspireerd op de traditionele bereiding van cuca uit Rio Grande do Sul.
Het dessert van restaurant Capincho maakt gebruik van de smaak van druiven met zacht deeg en knapperige randjes.
4. Simpele taart met wortelschil en açaívulling
Deze lege taart heeft geen glazuur.
Zo blijft er meer ruimte over voor alle smaken en texturen.
Het recept van het merk Juçaí bestaat uit worteldeeg met noten en kruiden.
Roomkaas en Acai vulling
Om het nog specialer te maken, kun je het dessert bij het serveren versieren met rood fruit!
5. Puvetcrème met Kaukasische chocolade en kastanjes
Dit recept voor een hartige trifle van Nutty Bavarian brengt de smaken van walnoten en amandellikeur naar voren in een zachte cake.
De versgemaakte vanillecrème maakt het dessert compleet en zorgt voor een rondere en romigere textuur.
Diensten
Bezoek daarom onze website voor meer informatie over paasrecepten Alles is heerlijk.