Als je wilt doen koekje van chocolade of koekjes van chocolade, nu is het moment! Bekijk de recept voor chocolade gevulde koekjes.
Bovendien zijn ze zelfgemaakt, bevatten ze geen conserveringsmiddelen en zitten er geen ingrediënten op die je niet eens kunt uitspreken. Bovendien kun je je fantasie gebruiken om de vulling te veranderen.
In deze versie zullen we hebben koekje van chocolade gevuld Met kersenganache. Oftewel, een beetje likeur en Kirsch, een Franse kersenbrandewijn.
Naast het drankje zullen er ook kersenstukjes in de vulling om de koekjes nog lekkerder te maken.
Deze koekjes gevuld Ze zijn niet bedoeld voor kinderen, maar door dit te vervangen kunnen kinderen er toch plezier aan beleven.
Bekijk dus de recept voor chocolade gevulde koekjes.
blog.Blamob.com
Chocolade gevulde koek
Ingrediënten
- 2 kopjes tarwebloem (295 g)
- 1/2 kopje 100% cacaopoeder (55 g)
- 3/8 theelepel zout (2 g)
- 3/4 kopje kristalsuiker (170 g) + 4 eetlepels (48 g) om te bestrooien
- 1 kopje ongezouten boter (200 g)
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g pure chocolade om te bestrijken
Vulling: kersenganache
- 340 g witte chocolade
- 1 kopje room (185 g)
- 2 theelepels kersenbrandewijn
- 1 eetlepel witte maïsglucose
Hoe maak je het koekje
- Zeef de bloem, cacao en het zout in een kom.
- Doe de boter en 3/4 kopje suiker in een mixer en klop op gemiddelde snelheid tot een romig mengsel.
- Voeg dan de eieren één voor één toe en klop tot ze luchtig zijn.
- Voeg op lage snelheid de vanille toe;
- Verdeel het deeg in twee gelijke delen en maak er schijfjes van.
- Wikkel ze vervolgens elk in plasticfolie en leg ze twee uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer;
- Verwarm de oven voor op 180°C, bekleed de bakplaten met bakpapier en voeg de koekjes;
- En bestrooi dan met tarwemeel, leg een koekje van het deeg erover en bestrooi met bloem.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm en steek het uit met een ronde uitsteker.
- Als het deeg zacht is, rol het dan af en toe opnieuw uit en leg het terug in de koelkast;
- Leg het deeg op bakplaten, met ongeveer 1 cm tussenruimte;
- Bestrooi elk deegplakje met poedersuiker;
- Bak gedurende 14-16 minuten of tot het koekje stevig is.
LEES OOK
- Hoe maak je een peperkoekcake met dulce de leche
- Hoe maak je de beste Quindim
- De beste originele rondelli recepten
Vulling: kersenganache
- Snijd de chocolade in kleine stukjes snijden en in een kom doen;
- Doe vervolgens de room in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot de room heet is.
- De room is klaar wanneer er belletjes aan de zijkanten van de pan verschijnen;
- Giet er heet overheen chocolade en laat het 2 minuten rusten;
- Voeg de glucose toe en roer. Voeg vervolgens de brandewijn toe en roer tot deze is opgenomen.
- Dek af en zet 30 minuten in de koelkast, of tot het mengsel stevig is.
- Giet de siroop van de kersen af en snijd ze in heel kleine stukjes.
- Raak de ganache in een mixer op gemiddelde snelheid tot er pieken ontstaan. Voeg dan de kersen toe en klop.
Montage
- Verdeel gesmolten chocolade over elk koekjeLeg het 3 tot 5 minuten in de koelkast om te drogen.
- Doe dan de vulling erop, leg er nog een koekje op en serveer!
Diensten
Nu je alles weet, hoef je alleen nog maar de ingrediënten te scheiden en dit heerlijke recept te bereiden. chocoladekoekje.
Daarnaast zijn er apps met recepten, zoals TudoGostoso en DeliRec. Om ze te downloaden, ga je naar Google Play-winkel of App-winkel.