Turcia este renumită pentru kebab-urile sale, dar acest fel de mâncare popular este doar vârful aisbergului bucătăriei turcești., totuși știi, dar din bucătăria turcească descoperi mâncăruri delicioase.
Cu o suprafață de 770 de kilometri pătrați, bogată în bucătărie variată, această destinație europeană depinde foarte mult de peisajul său.
Format din vulcani dispăruți, munți înzăpeziți și râuri maiestuoase, platoul și ținuturile roditoare creează un peisaj bogat și divers.
Aceasta include Mâncăruri pe bază de ulei de măsline de pe țărmurile Mediteranei, dulciuri consistente din regiunea Anatoliei centrale din Turcia, condimente subtile din est și sud-est, pentru început.
Bucătăria tradițională turcească folosește mai puține condimente și mai multe ingrediente proaspete, delicioase, frământate, modelate și gătite la perfecțiune cu grijă, dăruire și pasiune.
De fapt, turcii își iubesc atât de mult mâncarea încât chiar scriu cântece despre ea.
Așadar, aflați mai multe despre bucătăria turcească și descoperiți mâncăruri delicioase.
Piyaz
În primul rând, salata Antalya Piyaz este una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din orașul-stat turc. Și a ta ingredientul secret este fasolea.
Nu sunt doar fasole de unt, ci este o versiune mai mică cunoscută ca Candir, în cinstea provinciei pământului care cultivă aceste boabe.
BLOG.BLAMOB.COM
Mai mult, Candir sunt delicate si gustoase combinate cu tahini diluat in putina apa, suc de lamaie, otet, sare, usturoi, patrunjel si ulei de masline.
Prin urmare, în varianta foarte tradițională, un ou fiert moale se toaca grosier si se bate chiar inainte de servire.
Ezogelin corba
Potrivit legendei, Acest fel de mâncare a fost inventat de o femeie căsătorită nefericită pe nume Ezo, care a încercat să-și facă pe plac soacrei, care era o persoană dificilă.
Ea a gătit o supă picantă formată din linte roșie, domato salca (pastă de tomate – dulce sau fierbinte), roșii proaspete rase și ceapă, servită cu mentă uscată și pul biber (fulgi de chili) presărați deasupra.
Nu există nicio dovadă că a funcționat cu adevărat, dar ezogelin (însemnând literalmente mireasa Ezo) provine dintr-un sat mic de lângă Gaziantep și rămâne mâncarea preferată a mireselor.
Saksuka
Inițial, bucătăria turcească include o varietate de mâncăruri din legume cunoscute sub numele de mâncăruri cu măsline.
Ulterior, majoritatea sunt pe bază de plante și includ fasole verde, anghinare și, bineînțeles, vinete.
Una dintre cele mai gustoase opțiuni de vinete este sazuka.
Aici, cuburi suculente de vinete sunt gătite cu dovlecei, usturoi, roșii și ardei – cantitatea din urmă element depinde de locul în care este preparată mâncarea în Turcia.
Sărut
Incontestabil, Kisir este o salata facuta cu grau bulgur, rosii, usturoi, patrunjel si menta..
Există multe versiuni turcești, dar Antakya include nar eksisi (melasă de rodie acru) și pul biber (fulgi de ardei roșu).
Le place acest fel de mâncare sudică picant.
CITEȘTE ȘI:
- Restaurante de Ziua Îndrăgostiților
- Vezi cele mai bune 10 restaurante din Brazilia
- Top rețete de alimente sănătoase
Vă mulțumim pentru sprijin
Cunoscut de locuitorii din Diyarbakir ca belluh, merchimek kofte Este un preparat vegetarian delicios.
Aceasta se face cu linte rosie bulgur fina, sare, ceapa tocata marunt, arpagic, rosii si un sos picant facut cu ardei rosu si coriandru macinat.
Pur și simplu puneți aceste bucăți parfumate pe frunze de salată, adăugați suc de lămâie, rulați și mestecați.
Yaprak dolma - trabuc din frunze de struguri
În trabucurile noastre yaprak dolma sau cu frunze de struguri, orezul este gătit cu roșii, pătrunjel, ceapă, usturoi, ketchup, ulei de măsline, piper negru, sare și apă.
O lingură din acest amestec se pune pe frunzele de struguri.
Stivuiți cu grijă și rulați manual în cilindri mici.
Deși frunzele sunt vândute în majoritatea piețelor stradale.
Dar cele mai bune frunze provin din copacul vecinului care de obicei se recoltează la miezul nopții.
Yaprak dolma face parte din bucătăria turcească din Marea Egee și include uneori un vârf de scorțișoară în aluat ca un tribut adus poporului rom, greci de origine turcă.
Servicii
Pentru a afla mai multe, vizitați Rețete și meniu.Net