Como fazer cupcake de cacau com leite ninho

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Certamente você que gosta uma deliciosa sobremesa após qualquer refeição então veja como fazer cupcake de cacau com leite ninho.

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Entretanto com toque muito especial incluindo 100% cacau, dessa maneira não possuindo nada de açúcar com equilíbrio para que o sabor fique incrível.

Ademais o tipo de chocolate pode mudar na cor do seu cupcake deixando mais claro ou mais escuro, posto que possa buscar a tonalidade com o bicarbonato.

Contudo a receita proporciona o rendimento de 12 cupcakes que demora de cerca de 50 minutos para ficar pronto.

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Então veja agora como fazer cupcake de cacau com leite ninho.

Ingrediente

Massa

  • 2 ovos;
  • 1 xicara de farinha de trigo;
  • 1 colher  de chá  de vinagre de maça;
  • 1 colher  de chá de extrato de baunilha;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 7 colheres de sopa de leite em temperatura ambiente;
  • 7 colheres  de sopa de água fervente ;
  • ¼ de xícara de chá de cacau em pó 50%;
  • 1/8 de xícara de chá de cacau em pó 100% Black;
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 1 xícara de farinha de trigo (125g).

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Recheio

  • 4 colheres de sopa  de creme de leite UHT;
  • 2 colheres de sopa de leite ninho;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • ½ lata de leite condensado.

Cobertura

  • ½ caixinha de creme de leite UHT (100g);
  • 250g de chocolate meio amargo.

Metoda de preparare

Massa

  1. Previamente aquecido o forno a 180ºc e insira a forminha de papel na forma exata para cupcakes.
  2. Então com água fervente adicione o cacau e mexa até que fique em textura homogênea e separe para esfriar.
  3. Posteriormente em seguida adicione vinagre e leite e separe.
  4. Sobretudo em uma tigela coloque farinha, sal, bicarbonato e peneire.
  5. Decerto acrescente ovos e baunilha e mexa.
  6. Ademais coloque manteiga e o açúcar e mexa bem.
  7. Todavia reúna a mistura de manteiga o cacau e mexa novamente até que fique mesclado.
  8. Porquanto junte os ovos e baunilha e bata até que encontre textura ideal.
  9. Precipuamente na batedeira altere a velocidade para mínima alterne mistura de leite e dos secos ficando mesclado.

CITEȘTE ȘI:

Important: Igualmente é normal que a massa apresente ficar talhada, pois levando ao forno essa aparência some.

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  1.  Inegavelmente despeje a massa nas formas posto que apresente um dedo de espaço para os cupcakes e leve ao forno.
  2.  Afinal para saber quando o cupcakes vai estar pronto, fique atento que após de crescer, o brilho irá diminuir e irá sentir cheiro gostoso.
  3.  Aliás, reserve para esfriar.

Recheio

  • Primordialmente reúna todos os ingredientes e adicione na panela e mexa.
  • Pois quando atingir uma boa consistência, diminua temperatura do fogo e misture até ferver.
  • Entretanto após a fervura misture por 3 minutos e desligue o fogo.
  • Assim o brigadeiro deve estar com textura leve para recheio.

Cobertura

  • Analogamente para derreter o chocolate poderá fazer de duas formas em banho Maria ou no micro-ondas e adicione creme de leite e mexa.
  • Certamente na consistência correta, coloque na geladeira e mexa de 5 e 5 minutos  atingindo textura flexível.
  • A princípio vale ressaltar que a consistência irá depender muito da temperatura do dia e os ingredientes utilizados.
  • Afinal quando estiver no ponto certo, despeje no saco de confeitar e modele os cupcakes e acrescente confeitos.

Servicii

Embora para saber mais informações de cupcakes acesse Confeitando