Бразильская пиканья — любимый многими кусок мяса, который с годами завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и текстуре.
Это одно из самых востребованных мясных блюд в бразильской кухне и сегодня занимает второе место среди самых популярных кусков стейка.
Пиканья, несомненно, является видом мяса, который стал настолько популярным, что его можно встретить в меню от ресторанов быстрого питания до элитных стейк-хаусов по всему миру.
Поскольку бразильская культура известна своей яркой едой и кулинарными стилями, одним из самых популярных блюд среди бразильцев является пиканья.
Пиканья, берущая свое начало в традициях гаучо региона Риу-Гранди-ду-Сул на юге Бразилии, стала любимым блюдом по всей стране.
Популярное бразильское мясо
Изначально в бразильской кухне превозносилось сочетание различных вкусов и ингредиентов, но центральное место в ней занимает популярное бразильское мясо.
Пиканья — нежный кусок говяжьей вырезки — один из популярных видов бразильского мяса.
В Бразилии оно стало настолько любимым, что занимает второе место среди всех видов мяса.
blog.blamob.com
Пиканья, традиционное блюдо из мяса, родом из Сан-Паулу, подается в традиционных стейк-хаусах по всей стране.
Однако секрет его успеха кроется в уникальном вкусовом профиле, который включает сочность, текстуру и интенсивный мясной аромат, который, по утверждению многих, не может быть воспроизведен никаким другим видом стейка.
Пиканью обычно приправляют морской солью или чесноком перед приготовлением на гриле, чтобы она получилась максимально сочной и сохранила свой вкус.
Рейтинг популярности
Однако в последнее время бразильская пиканья приобретает все большую популярность в мировой кулинарии и теперь занимает свое законное место в качестве первоклассного варианта стейка.
Этот кусок говядины, также известный как пиканья или кулот, популярен в странах Южной Америки, таких как Бразилия, Аргентина и Уругвай.
В последнее время он стал популярен среди гурманов Европы и Северной Америки благодаря своему уникальному вкусу и нежности.
Исследование, проведенное недавно независимым агентством, показало, что бразильская пиканья вышла на второе место в рейтинге популярности стейков во всем мире.
В исследовании учитывались отзывы более 500 поваров из разных уголков мира, имеющих опыт приготовления этого куска говядины.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Лучшие рецепты для чемпионата мира по футболу
- Лучшие рецепты здорового питания
- Как приготовить лазанью в аэрофритюрнице
Более того, единодушное мнение было в том, что бразильская пиканья ценится за свой насыщенный вкус и сочность, если ее правильно приготовить традиционными методами.
Приготовление и вкус
Когда речь заходит о бразильской кухне, пиканья, несомненно, занимает особое место.
Это мясо стало одним из самых популярных блюд в Бразилии и во всем мире, занимая второе место среди любимых блюд бразильцев.
Но что делает это блюдо таким вкусным? Приготовление и вкус — два ключевых фактора, определяющих его успех.
Приготовление пиканьи включает маринование мяса в течение ночи с солью и чесноком, а затем обжаривание на углях, что позволяет развиться копченому аромату.
После жарки на гриле сверху остается тонкий слой жира, который придает каждому кусочку насыщенный вкус, делая его сочным и нежным.
Однако секрет приготовления этого традиционного блюда заключается в умении соблюдать баланс между температурой и временем.
Услуги
Для получения более подробной информации посетите Руководство по кухне