Överraskande nog ståtar Manaus kök med slående smaker, så lär dig mer om Amazonas gastronomi, den kulinariska skatten.
Men enligt forskning från företaget Amazonas regionen nådde 95% av besökarnas godkännande.
Amazonas kök utforskar dock olika recept för att uppnå olika smaker.
Kolla då in Amazonas gastronomi, den kulinariska skatten.
Rätter rekommenderade av kocken
Kocken och ägaren till Zefinha Bistrô, Selma Reis, valde ut de mest populära rätterna och förklarade varför smaken från norr överraskar besökarnas smaklökar.
"Vår mat är vårt ansikte utåt. Det är vår geografis, vår historias ansikte utåt. Det är vårt folks ansikte utåt. Följaktligen tycker jag att Amazonas gastronomi är väldigt unik."
Favoriträtter får man inte missaSelma betonade dock att rätternas stjärna är fisk från planetens största flodbassäng, som finns i Amazonas, tillsammans med kassavamjöl, ett gammalt arv från ursprungsbefolkningen.
BLOG.BLAMOB.COM
"Huvudingredienserna i Amazonas kost är fisk och mjöl. Det finns också salladslök, som är en trio av koriander, gräslök och cikoria. Den har en mycket kryddig doft, vilket ger maten en underbar arom", sa han.
Selma bekräftade dock resultaten av en undersökning som genomförts av Amazonastur, som visar att 95 % av resenärerna uppskattade Amazonas matlagning mellan januari och juni i år.
"De älskar att uppleva olika smaker. Vår mat är väldigt delikat. Och jag tror att turister verkligen älskar vår mat." Det här är den feedback jag får från alla jag serverar, ger och tar emot i min restaurang”, avslutade kocken.
Berömd mat från Amazonas
Senare, Matrinxã rostad i bananblad bevarar smaken och saftigheten hos en av de mest utsökta fiskarna i Amazonasfloden. Detta läckra recept visar upp Amazonas regnskog och sammanfattar enkelheten i köket i kombination med regionens färskaste ingredienser.
Pirarucu de Casaca
Ursprungligen har en av de mest traditionella rätterna i Amazonas portugisiskt inflytande.
Kombinerar pirarucu med en perfekt blandning av söta och kryddiga kryddor. En mängd olika smaker inkluderar ingredienser som banan och uarini.
LÄS ÄVEN:
- Turkiskt kök: upptäck läckra rätter
- Huvudrätter från Minas Gerais kök
- Ceviche erövrar peruansk gastronomi i Brasilien
Tacacá
Dock, stark smak, vilket tändstickor den berömda Tucupibuljong med jambublad, räkor och kassava, tacacá är en av pelarna i det nordöstra köket.
Denna delikatess är perfekt för att muntra upp var som helst. Den hjälper till att stärka humöret och minska trötthet.
Tambaqui
Tambaqui är förvisso en del av vardagen i Amazonas och kan ätas stekt, grillad eller i den traditionella ångkokta tambaquin, medan stekt sötvattensfisk är kännetecknet för söndagsfrukosten.
Även om det oavsett hur det konsumeras, Smaken av denna sötvattensfisk är fascinerande!
Cupuaçu söt
På samma sätt är den populäraste frukten bland Amazonasbor, Cupuaçu är en av de mest mångsidiga ingredienserna i det lokala köket.
DE syrlig och karakteristisk smak Det kan konsumeras i form av fruktjuicer, geléer, glass, krämer, godisfyllningar och många andra recept.
X-Caboquinho
Det viktigaste rådet för alla som besöker Amazonas är att prova den amazoniska frukosten, som går långt utöver den traditionella tapiokan, inklusive smörgåsar.
Vissa turisters favorit är dock den berömda X-Caboquinho, traditionellt serverad på franskt bröd med friterade tucumã-chips, banan och coalho-ost. Detta är det kulturella arvet från Amazonas kök.
Tjänster:
Gillade du tipsen? Vad sägs om att uppleva allt som Amazonas har att erbjuda?
Myndigheter som är registrerade för att besöka destinationer i Amazonas kan ses på den brasilianska regeringens webbplats (https://cadastur.turismo.gov.br/), eller genom skyltarna som är utspridda över de viktigaste turistattraktionerna i Amazonas.
Missa inte detta och planera din nästa resa till AmazonasDenna destination kommer att överraska dig.