7 ไวน์ฤดูใบไม้ร่วง

แน่นอนว่าเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึงพื้นที่ที่หนาวที่สุดของประเทศ ไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และสปาร์คกลิ้งไวน์กำลังหลีกทางให้กับฉลากตามฤดูกาลมากขึ้น ยกเว้นไวน์ฤดูใบไม้ร่วงถึง 7 ชนิด

แต่ไวน์ฤดูใบไม้ร่วงคืออะไรกันแน่? โดยปกติแล้วจะมีฉลากที่สมบูรณ์กว่าและซับซ้อนกว่า รวมกับสภาพอากาศที่เย็นกว่าและอาหารที่สำคัญมากกว่าตามแบบฉบับของฤดูกาล

องุ่นบางชนิดมีคุณค่าอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ หนึ่งในนั้นคือปิโนต์ นัวร์ ซึ่งก่อให้เกิดไวน์ที่หรูหราและนุ่มนวลซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทหมู เห็ด ชีสที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น และรีซอตโตเห็ด

เพราะ Cabernet Sauvignon เป็นองุ่นอีกพันธุ์หนึ่งที่มีคุณค่าในฤดูใบไม้ร่วง

แม้ว่าโดยปกติแล้วจะผลิตไวน์ฟูลบอดี้และแทนนิค แต่ก็เหมาะสำหรับเนื้อแดง เช่น สเต็กที่ปรุงด้วยไวน์แดงและพาสต้าที่มีซอสที่เข้มข้นกว่า

นอกจากนี้ Merlot, Cabernet Franc และ Malbec ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานร่วมกับอาหารค่ำในคืนที่อากาศหนาวเย็น โดยไม่ลืมไวน์โปรตุเกสอันหรูหรา ซึ่งโดยปกติแล้วจะใช้องุ่นพันธุ์พื้นเมือง ซึ่งสะท้อนถึงพื้นที่ที่ผลิตได้อย่างเต็มที่

ดังนั้นติดตามไวน์ฤดูใบไม้ร่วง 7 รายการตอนนี้

ปลาเซ็กซี่ Cabernet Franc

อย่างไรก็ตาม สีแดงอาร์เจนตินานี้ผลิตในไร่องุ่น Agrelo ใน Luján de Cuyo เมืองเมนโดซา สดและอร่อยมาก

เนื่องจากมีกลิ่นผลไม้สีแดงสดและหญ้าตามแบบฉบับของพันธุ์นี้ ในปากมีกลิ่นหอมของผลไม้พร้อมพริกไทยและสมุนไพร

มีแทนนินที่เรียบเนียนสมดุลและมีความเป็นกรดที่ดี มันเข้ากันได้ดีกับอาหารเนื้อแดง รีซอตโต้ และชีสแข็ง

Vogue แมร์โลต์ แตร์ ซิซิลียาน ไอจีที

ในตอนแรก ไวน์แดงคลาสสิกนี้ผลิตในซิซิลี ทางตอนใต้ของอิตาลี จากองุ่น Merlot

มีกลิ่นผลไม้สีเข้ม นุ่มนวลและสมดุลในปาก พร้อมด้วยกลิ่นผลไม้แสนอร่อย มันเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเนื้อย่าง

กินตา โด กาชาว

ต่อมาผลิตในภูมิภาค Douro ของโปรตุเกสโดยใช้องุ่นพันธุ์ Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca และ Touriga Nacional ไวน์แดงนี้ให้รสผลไม้พร้อมโน๊ตของช็อกโกแลตและขนมปังปิ้ง

ในปาก แทนนินที่สุกและอ่อนนุ่มจะโผล่ออกมาและปิดท้ายด้วยกลิ่นที่ยาวนาน

บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาหกเดือน เหมาะสำหรับการรับประทานเนื้อย่างและชีสเนื้อนุ่ม

นอร์ตัน ซีเล็ค มัลเบค

แน่นอนว่า Norton โรงกลั่นไวน์อาร์เจนตินาที่ได้รับรางวัลผลิตไวน์แดงแห่งนี้ในเมนโดซา โดยมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงลูกพลัมและมะเดื่อ

โดยเฉพาะในปาก ตัวเรือนมีความหรูหรา แทนนินมีความนุ่ม

บ่มครึ่งหนึ่งในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส และที่เหลือในถังคอนกรีต

แม้ว่าพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับลาซานญ่า แต่พาสต้ากับซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์และเนื้อแดงย่าง

ควินตา โด เปเนโด เรด

สีแดงโปรตุเกสนี้ผลิตอย่างปฏิเสธไม่ได้ในภูมิภาคDãoจากองุ่นพันธุ์ Turiga Nacional และ Alfrocheiro มีความสวยงามและสมดุล

มันเข้ากันได้ดีกับชีสและพาสต้า ผ่านการผลิตไวน์คลาสสิกและเดินชม

อ่านด้วย:

• สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ดูร้านอาหารที่ดีที่สุด 10 แห่งในบราซิล
• สูตรอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม

 ฉลากมีกลิ่นคล้ายแร่ธาตุ และในปากก็มีรสชาติผลไม้และติดทนมาก

อายุ 12 เดือนในถังไม้โอ๊ค ในปากมีกลิ่นผลไม้มากและค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน

อลัมบราโด้ แบล็ค เลเบิ้ล มัลเบค

ส่วนใหญ่เป็นไวน์แดงที่ทำจากองุ่น Malbec จากหุบเขา Uco ในเมืองเมนโดซา (อาร์เจนตินา)

กลิ่นพลัม แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่บนจมูก โครงสร้างที่ดีในปาก แทนนินที่นุ่มนวล และรสชาติที่ยาวนาน

บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลา 10 เดือน จับคู่อาหารจานเนื้อกับซอสเผ็ดและซอสย่าง

นอร์ตัน รีแซร์วา คาแบร์เนต์ โซวิญง

ในที่สุดไวน์แดงนี้ก็สื่อถึงสองดินแดนหลักของเมนโดซา: Luján de Cuyo และ Valle de Uco

กลิ่นหอมที่ซับซ้อนของผลไม้สีแดงสุกและมิ้นต์พร้อมกลิ่นช็อคโกแลต

นอกจากนี้ความเข้มข้นมากในปากด้วยแทนนินที่กลมและสุก

มีอายุ 12 เดือนในถังไม้โอ๊ค และเข้ากันได้ดีกับอาหารพาสต้าที่ทำจากซอสเนื้อและเนื้อย่าง

บริการ

 สำหรับการเข้าถึงข้อมูลเพิ่มเติม ความสุขบนโต๊ะ