แน่นอนว่าคุณผู้ ชอบบาร์บีคิว ได้เห็นหลายครั้ง ความสุกของเนื้อใช่มั้ย? แต่เข้าใจนะ กินบาร์บีคิวอย่างไรให้ถูกวิธี?
นอกจากนี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในศิลปะการบาร์บีคิวหรือเป็นผู้ที่มีประสบการณ์มากมาย เราจะแสดงสิ่งใหม่ให้คุณดู โลกแห่งรสชาติ และให้คำแนะนำ วิธีการเตรียมบาร์บีคิวให้อร่อยอย่างถูกวิธี
รู้จักวิธีตัดและ ค้นพบทุกส่วนของเนื้อสัตว์มันจะถูกใจแน่นอน... รสนิยมที่แตกต่างกัน.
ดังนั้นการรู้จักวิธีการเตรียม บาร์บีคิวที่ดี การมีเวลาอยู่ร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงถือเป็นสิ่งสำคัญ
ดังนั้นเราจะพาคุณไปค้นพบ... วิธีการเตรียมบาร์บีคิวให้อร่อยต้องทำอย่างไร?.
เนื้อหายาก
เมื่อมันมาถึง บาร์บีคิว, เทคนิคการปรุงอาหารมีความสำคัญพอๆ กับอาหารจานนั้นเอง เนื้อ.
หลายๆคนพูดคุยกันถึงเรื่อง การปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบ สำหรับเนื้อของคุณ – บาง พวกเขาชอบแบบสุกกำลังดีและไหม้เล็กน้อย ในขณะที่คนอื่นชื่นชมสิ่งหนึ่ง ฉ่ำๆ ดิบๆ
แต่แล้วเรื่อง เนื้อ สุกไม่ทั่วถึง? ถึงแม้ว่าคุณอาจจะมองข้ามตัวเลือกนี้ไปเพราะคิดว่าเสี่ยงหรือไม่น่ารับประทาน แต่จริงๆ แล้วตัวเลือกนี้มีข้อดีพิเศษอยู่บ้าง เพลิดเพลินไปกับสเต็กเนื้อชั้นดี
ประการแรกคือ เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก ยังคงรสชาติไว้ได้มากขึ้นและ น้ำผลไม้ธรรมชาติ
โดยการไม่ทำให้โปรตีนได้รับความร้อนมากเกินไป คุณ คงความนุ่มละมุนมั่นใจทุกคำ... จัดให้มี ระเบิดรสชาติอันฉ่ำชุ่ม.
บล็อก.BLAMOB.COM
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการตัดคุณภาพสูง เช่น สเต็กหรือซี่โครงรมควัน คุณคงอยากให้ไขมันลายหินอ่อนละลายในปากแทนที่จะระเหยไปบนเตาร้อนๆ
ประการที่สอง การบริโภค บาร์บีคิวหายาก สามารถนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหาร น่าตื่นเต้น เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสและความแตกต่างอันเข้มข้น.
ลองจินตนาการว่าคุณหั่นสันในหมูเป็นชิ้นสีชมพูสมบูรณ์แบบ แต่กลับพบว่ามีชั้นนอกเคลือบคาราเมลที่เพิ่มความกรุบกรอบอย่างไม่คาดคิด เหมือนกับว่ามีอาหารสองจานอยู่ในจานเดียว!
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่า การกินเนื้อสัตว์หายาก หากไม่ได้ทำอย่างถูกวิธีอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
เนื้อสุกปานกลาง
เมื่อมันมาถึง เพื่อเพลิดเพลินกับการบาร์บีคิว มีอะไรมากกว่าแค่การกัดฟันลงไป ชิ้นเนื้อฉ่ำๆ.
มันเกี่ยวกับการเข้าใจศิลปะที่เกี่ยวข้อง เตรียมบาร์บีคิวให้สมบูรณ์แบบ และ ชื่นชมรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แต่ละชิ้นนำมาให้
อ่านเพิ่มเติม:
- อาหารตุรกี: ค้นพบเมนูแสนอร่อย
- อาหารจานหลักของอาหาร Minas Gerais
- ศาสตร์การทำอาหารแบบอเมซอน ขุมทรัพย์แห่งอาหาร
แนวทางที่จะสัมผัสประสบการณ์ทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ แง่มุมของบาร์บีคิว นี่คือสิ่งที่ฉันชอบเรียกว่าวิธีการของ เนื้อสุกปานกลาง.
แนวคิดของ เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ เกี่ยวข้องกับ ลิ้มรสทุกส่วนของเนื้อย่าง แยกกันเริ่มจากขอบด้านนอกที่เป็น เปลือกกรอบจนกระทั่ง จุดศูนย์กลางหรือจุดอ่อน
การทำเช่นนี้จะทำให้คุณสามารถชื่นชมทุกแง่มุมที่แตกต่างกันได้ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ปรากฏขึ้นเมื่อคุณไป ที่คุณผ่านแต่ละ เซนติเมตรของเนื้อ.
มันเกือบจะเหมือนการเปิดเผยชั้นของรสชาติ ทุกคำที่กัด
เนื้อสุกกำลังดี
เมื่อมันมาถึง บาร์บีคิวสิ่งที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือ ได้เนื้อที่ถูกต้อง.
เดอะ เนื้อสุกดี นี่มักจะเป็นจุดขัดแย้งในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ บาร์บีคิวโดยบางคนโต้แย้งว่าเธอ ทำให้เนื้อสูญเสียความนุ่มชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ
อย่างไรก็ตาม การสนับสนุนเนื้อที่สุกดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
การทำอาหาร เนื้อสุกดี ช่วยให้แน่ใจว่าแบคทีเรียและปรสิตต่างๆ จะถูกกำจัดออกไปอย่างหมดจด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากอาหาร
สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับ เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ เช่น เนื้อหน้าอกหรือไหล่หมู ซึ่งต้องรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม... มันเป็นความท้าทาย
นอกจากนี้, ทำอาหารให้สุกดี วิธีนี้ช่วยให้รสชาติพัฒนาและเข้มข้นขึ้นเมื่อความชื้นระเหยออกจากผิว ส่งผลให้ได้เปลือกคาราเมลเข้มข้นที่ห่อหุ้มกลิ่นควันทั้งหมดเอาไว้
การบริการ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชม เลอ บีเฟ