Türkiye kebaplarıyla ünlüdür ancak bu popüler yemek Türk mutfağının sadece görünen kısmıdır., ancak biliyoruz ki, Türk mutfağından lezzetli yemekler keşfediyoruz.
770 kilometrekarelik bir alana yayılan, zengin bir mutfağa sahip bu Avrupa destinasyonu, doğasına büyük ölçüde bağımlıdır.
Sönmüş yanardağlar, karlı dağlar ve görkemli nehirlerin oluşturduğu plato ve verimli topraklar zengin ve çeşitli bir manzara oluşturur.
Bu şunları içerir: Başlangıç olarak Akdeniz kıyılarından zeytinyağlı yemekler, Türkiye'nin Orta Anadolu bölgesinden doyurucu tatlılar, doğu ve güneydoğudan hafif baharatlar.
Geleneksel Türk mutfağında daha az baharat, daha çok taze ve lezzetli malzemeler kullanılır; malzemeler özen, özveri ve tutkuyla yoğrulur, şekillendirilir ve mükemmelliğe ulaştırılır.
Türkler yemeğe o kadar düşkündürler ki, hakkında şarkılar bile yazılır.
O halde Türk mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinin ve lezzetli yemekleri keşfedin.
Piyaz
Öncelikle Antalya Piyaz Salatası, Türk şehir devletinin en meşhur yemeklerinden biridir. gizli malzeme fasulyedir.
Bunlar sadece tereyağlı fasulye değil, aynı zamanda daha küçük bir versiyonu olan Candir, bu tahılların yetiştiği toprakların onuruna.
BLOG.BLAMOB.COM
Ayrıca Candır, az miktarda sulandırılmış tahin, limon suyu, sirke, tuz, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı ile birleşince ortaya nefis ve lezzetli bir tatlı çıkıyor.
Öyleyse, çok geleneksel versiyonda, haşlanmış yumurtanın iri kıyılmış halde servis edilmeden hemen önce çırpılmasıyla yapılır.
Ezogelin corba
Efsaneye göre, Bu yemek Ezo adında mutsuz evli bir kadın tarafından icat edildi. Kaynanasını memnun etmeye çalışan, zor bir insan olan kayınvalidesini memnun etmeye çalışan.
Kırmızı mercimek, domates salçası (tatlı veya acı), rendelenmiş taze domates ve soğanla yapılan baharatlı bir çorba pişirdi, üzerine kuru nane ve pul biber (acı pul biber) serpiştirerek servis etti.
Gerçekten işe yaradığına dair hiçbir kanıt yok, ancak ezogelin (kelimenin tam anlamıyla Ezo gelini) Gaziantep yakınlarındaki küçük bir köyden geliyor ve gelinlerin en sevdiği yemek olmaya devam ediyor.
Saksuka
Türk mutfağında başlangıçta zeytin yemekleri olarak bilinen çeşitli sebze yemekleri yer alıyordu.
Bunların çoğu bitki bazlı olup yeşil fasulye, enginar ve tabii ki patlıcanı içerir.
Patlıcanın en lezzetli seçeneklerinden biri de sazukadır.
Burada patlıcanın sulu küpleri, kabak, sarımsak, domates ve biberle pişiriliyor. Biberlerin miktarı, yemeğin Türkiye'de nerede yapıldığına göre değişiyor.
Kısır
Şüphesiz, Kısır, bulgur, domates, sarımsak, maydanoz ve nane ile yapılan bir salatadır..
Türkçe'de pek çok çeşidi var ama Antakya'da nar ekşisi ve pul biber de var.
Bu baharatlı güney yemeğini çok seviyorlar.
Ayrıca bakınız:
- Sevgililer Günü Restoranları
- Brezilya'daki en iyi 10 restoranı görün
- En İyi Sağlıklı Yemek Tarifleri
Mercimek Köfte
Diyarbakır halkı tarafından belluh, merchimek kofte olarak bilinir lezzetli bir vejetaryen yemeğidir.
İnce bulgur, kırmızı mercimek, tuz, ince kıyılmış soğan, frenk soğanı, domates ve kırmızı biber ve öğütülmüş kişnişle yapılan acı bir sosla yapılır.
Bu hoş kokulu lokmaları marul yapraklarına koyup üzerine limon suyu ekleyip rulo haline getirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Yaprak dolma - üzüm yaprağı purosu
Yaprak dolmamızda pirinç, domates, maydanoz, soğan, sarımsak, ketçap, zeytinyağı, karabiber, tuz ve su ile pişirilir.
Bu karışımdan birer kaşık alınarak asma yapraklarının üzerine konur.
Dikkatlice üst üste koyun ve elle küçük silindirler haline getirin.
Yaprakları çoğu sokak pazarında satılmaktadır.
Ama en güzel yapraklar genellikle gece yarısı toplanan komşunun ağacından gelir.
Yaprak dolma, Ege Türk mutfağının bir parçasıdır ve bazen Türk kökenli Rumlara bir saygı duruşu olarak hamuruna bir tutam tarçın da katılır.
Hizmetler
Daha fazla bilgi edinmek için ziyaret edin Tarifler ve menü.Net